Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 10.08.2017
geändert: 11.08.2017
Zutaten
Zucchini-Cremesuppe mit gebratenen Champignons600
- 600 Gramm Zuchhin, 1/
- 2 Stück Möhren
- 1/2 Stück Zwiebel
- 20 Gramm Olivenöl
- chilli
- 150 Gramm Brühe
- 100 Gramm Sahne
- Salz, Pfeffer
- Pizzagewürz
Beilage1
- 1 Stück Knobizehe
- 250 Gramm Champignons
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zunächst die Zwiebel 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und auf Varomastufe 3 Min andünsten.
Dann das Gemüse und den Chilli (je nach Geschmack) in den Topf geben und auf Stufe 4 zerkleinern.
Nun das Gemüse ebenfalls auf Varomastufe 5-10 Min andünsten, bis die Temperatur erreicht ist.
Mit Brühe und Sahne ablöschen.
Das Ganze nun 25 Minuten bei 100 Grad kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Champignons waschen, in grobe Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch anbraten. Zum Schluss die Champignons etwas salzen.
Anschließend die Suppe auf Stufe 10 pürieren, salzen und nach Belieben würzen.
Die Champignons erst beim Servieren in die Suppe geben.
Tipp
Wer möchte, kann auch einen Esslöffel Schmelzkäse unterrühren! Schmeckt damit auch sehr lecker.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hatte Zucchini und Champignons da und diese Suppe daraus gezaubert.
Da ich frische Kräuter da hatte (Majoran, Salbei, Basilikum) habe ich die in der Suppe mitgegart und das Pizzagewürz weggelassen. Ein Stück Zucchini habe ich nicht im Topf mitgegart sondern klein gewürfelt zusammen mit den Champignons gebraten.
Es war seeeehr lecker!
Danke für das Rezept
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Es war echt super. Zur Deko habe ich noch gehackte Petersilie verwendet. Der Topf war anschließend leer
Ich nehme immer noch gehackten Dill, finde das passt ganz toll zu Zucchini.
Die Version mit den Pilzen kannte ich noch nicht.
LG