Rotkohlsalat von Ute Wenzel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

von Ute Wenzel

published: 28.01.2018

geändert: 28.01.2018

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Zutaten

Rotkohlsalat

600 Gramm Rotkohl, in Stücke
200 Gramm Äpfel, geschält und entkernt
50 Gramm Sonnenblumenöl
20 Gramm Walnussöl, alter. Sesamöl
40 Gramm Balsamico-Essig
10 Gramm Senf mittelscharf
15 Gramm Ahornsirup, altern. flüssiger Honig
40 Gramm Sonnenblumenkerne, Geröstet
1,5 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Stück rote Zwiebel, kleine

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Das koche ich heute

Zubereitung

Wasser in den

geben und Varoma aufsetzen
Rotkohl in Stücke ca 15 min Stufe 1 Varomastufe vorgaren.
Danach das Wasser wegschütten,

trocknen

600g Rotkohl (vorgegart) in den

geben
200g Äpfel in den

geben und eine kleine, in Stücke
geschnittene rote Zwiebel dazu, alles zusammen
5 Sec. /Stufe 5 zerkleinern und in eine Salatschüssel umfüllen.

Einen kleinen Schaker auf den Mixtopf stellen und
Sonnenblumenöl, Sesamöl, Essig, Sirup, Senf einwiegen
Salz und Pfeffer dazu - Schaker gut verschließen - kräftig schütteln und fertig ist die Salatsoße für unseren
Rotkohlsalat

Die gerösteten Sonnenblumenkerne untermischen, fertig

Tipp

Wenn man den frischen Rotkohl 15 Minuten vorgart ist er zwar immer noch schön knackig aber bekömmlicher

schöner Mittagssnack für's Büro

wie ihr an meinem Foto erkennt kam die Anregung aus dem aktuellen TM Magazin Jan. 2018

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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