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Buttermilch-Partysonne

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Das koche ich heute
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Zutaten

9 Portion/en

Buttermilch-Partysonne

  • 280 g Buttermilch
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 250 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 EL Sesam
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Buttermilch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

    Mehl, Backpulver, Öl und Salz dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Den fertigen Teig an einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen.

    Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und in gleichgroße Rundstücke formen, in eine gefettete Springform legen und noch einmal ca. 10 Min. gehen lassen.

    In dieser Zeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Dann alle Rundstücke mit aufgeschlagenem Ei bestreichen und mit den Kernen bestreuen.

    Die Partysonne im vorgeheizten Backofen 20 Min. (200°C) goldgelb backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Buttermilch auch durch Wasser ersetzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Perfekt - verschiedene Rezepte ausprobiert- dies...

    Verfasst von goanoa2004 am 1. Juli 2023 - 08:53.

    Big Smile Perfekt - verschiedene Rezepte ausprobiert- dies ist das Beste

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  • Hallo. Wenn ich die Teiglinge über Nacht in den...

    Verfasst von Thermifee1005 am 16. Juni 2022 - 13:09.

    Hallo. Wenn ich die Teiglinge über Nacht in den Kühlschrank stelle, reduziere ich die Hefe? Vielen Danke schon mal im Voraus!

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet....

    Verfasst von buschira am 20. Mai 2022 - 17:41.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.
    Danke fürs Rezept

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  • Mega leeeeckere Brötchen 😋und so einfach zu...

    Verfasst von francisca am 2. August 2021 - 08:15.

    Mega leeeeckere Brötchen 😋und so einfach zu machen.
    Habe sie auch über Nacht in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag
    in der Früh gebacken ,meine Gäste waren begeistert wie fluffig sie waren .
    Musste sie auf Bestellung zum Frühstück wieder machen😅
    👍👍👍👍👍👍👍

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  • Habe das Rezept auch gestern Abend ohne Backpulver...

    Verfasst von Backamsel am 1. August 2021 - 18:34.

    Habe das Rezept auch gestern Abend ohne Backpulver gemacht. Die Teiglinge in eine Springform gesetzt und in den Kühlschrank gestellt. Heute Früh nur noch gebackenCooking 7 und fertig waren leckere FrühstücksbrötchenLove. Danke für`s Rezept.

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  • Moin, darf ich mal fragen warum da zusätzlich zur...

    Verfasst von xanora am 1. August 2021 - 07:01.

    Moin, darf ich mal fragen warum da zusätzlich zur Hefe noch Backpulver mit rein soll?

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  • Super Brötchen 👍...

    Verfasst von Leephil am 22. März 2021 - 05:48.

    Super Brötchen 👍
    Vielen Dank für das Rezept ❤
    Ich wollte gestern noch unbedingt einen Rest Buttermilch verarbeiten, hatte aber schon Brot & Brötchen gebacken. Also habe ich diese ohne Backpulver zubereitet und ohne Gehzeit geformt, in eine Springform gesetzt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Heute Morgen waren sie Perfekt aufgegangen und ich musste sie nur noch in den Backofen schieben.
    Lecker 🤤

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  • Sehr lecker und schnell zu machen ...

    Verfasst von tischa4 am 17. März 2019 - 10:04.

    Sehr lecker und schnell zu machen
    Ich habe Ayran genommen
    Die Brötchen sind sehr gut geworden. Mein man hat erst gefragt ob ich die gekauft habe.
    Danke

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  • Sehr lecker!! Teig einfach zu verarbeiten. Danke...

    Verfasst von pazi10 am 1. Oktober 2018 - 16:55.

    Sehr lecker!! Teig einfach zu verarbeiten. Danke für das Rezept.

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  • Super Rezept, die Brötchen sind der Hammer!...

    Verfasst von Kirsche1970 am 29. Oktober 2017 - 21:00.

    Super Rezept, die Brötchen sind der Hammer! Vielen Dank dafür!😀👍

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  • Super Rezept,danke:smile:

    Verfasst von Kochlöffel67 am 30. Juni 2017 - 15:33.

    Super Rezept,dankeSmile

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  • Backe gerade schon zum zweiten mal die doppelte...

    Verfasst von jucki am 29. September 2016 - 09:19.

    Backe gerade schon zum zweiten mal die doppelte Menge für eine Party.

    Wurde gewünscht, weil es so lecker ist.

    5 Sterne !

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  • Ich habe Joghurt statt Buttermilch genommen und...

    Verfasst von Annabehle am 17. September 2016 - 05:34.

    Ich habe Joghurt statt Buttermilch genommen und als " körner" geriebenen Apfel, super lecker

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  • Habe die doppelte Menge

    Verfasst von Heike3006 am 1. Juli 2016 - 07:37.

    Habe die doppelte Menge (nacheinander) gemacht und dann in eine rechteckige Springform. Sah super aus und kam bei den Gästen super an.

    danke

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  • Volle 5 Sterne Habe den Teig

    Verfasst von Sternfleck am 12. Juni 2016 - 20:08.

    Volle 5 Sterne

    Habe den Teig am Abend vorher vorbereitet und das Backpulver weg gelassen. Am Morgen habe ich dann den Teig ( gut gegangen) aus dem Kühlschrank geholt und geformt, die Körner rauf gemacht, gebacken und mit Genuß verspeist

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  • Habe die Partysonne gestern

    Verfasst von FrauLilly am 29. Mai 2016 - 11:31.

    Habe die Partysonne gestern zum ersten Mal ausprobiert und bin begeistert. Der Teig fällt von selbst aus dem Mixtopf, lässt sich toll verarbeiten und das Endergebnis ist ein fluffiges Gedicht. Lecker! Auch meine Gäste waren total begeistert.

    Beim nächsten Mal (hoffentlich ergibt sich bald die Gelegenheit!) werde ich es mal mit mehr als neun Kugeln aus dem Teig versuchen, da so eine "Portion" schon recht groß war.

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  • Ohne viele Worte,einfach

    Verfasst von ximomreht2015 am 29. November 2015 - 12:39.

    Ohne viele Worte,einfach super lecker !

    Vielen dank fürs Einstellen  ,

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  • sehr lecker, locker, weich,

    Verfasst von rowkitty am 15. November 2015 - 17:35.

    sehr lecker, locker, weich, nicht zu süss, so wie ich mir eine Partysonne vorstelle. Hat meinen Männern auch geschmeckt. Wird es wieder geben!

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  • SUPER  kommt immer gur

    Verfasst von kaktus54 am 6. August 2015 - 23:26.

    SUPER  tmrc_emoticons.)

    kommt immer gur an

    schnell gemacht

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  • Richtig lecker und einfach zu

    Verfasst von brilali am 6. Juli 2015 - 16:04.

    Richtig lecker und einfach zu machen

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  • Das freut mich sehr  .Danke

    Verfasst von Petra1302 am 4. Juni 2015 - 16:12.

    Das freut mich sehr  tmrc_emoticons.;).Danke euch!

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  • super lecker!!! kam bei

    Verfasst von browneyed am 4. Juni 2015 - 08:20.

    super lecker!!!

    kam bei Sohnemann und Freunden super an!

    Vielen Dank fürs Einstellen

     

    [[wysiwyg_imageupload:15860:]]

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  • Super leckere Brötchen. Volle

    Verfasst von Thermomix-Tante am 29. Mai 2015 - 12:10.

    Super leckere Brötchen. Volle Sterne von mir

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