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Erbsenmuffins (low carb)


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Zutaten

10 Stück

Erbsenmuffins (low carb)

  • 150 g Erbsen (Dose), abgetropft
  • 1 Stück Ei
  • 150 g Mandeldrink (dm)
  • 35 g Mandelmehl, entölt
  • 30 g Kokosmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Piratensalz-Variante
  • 10 Scheiben Bacon

Sonstiges

  • 10 Stück Muffinförmchen (Silikon)
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Backofen auf 200 °C vorheizen

    - alle Zutaten (bis auf den Bacon) in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 45 Sekunden / Stufe 4

    - die Bacon-Scheiben halbieren und diese in die Muffinförmchen (über kreuz) legen, so das die Förmchen fast ausgekleidet sind

    - Teig auf die Förmchen verteilen

    - im Backofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten backen

    - in den Förmchen etwas abkühlen lassen und dann stürzen

    - sofort servieren oder erkalten lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- schmeckt sehr lecker auf einem grünen Salat

- auch sehr gut zum Mitnehmen geeignet

- vorsichtig sein - die Muffins sind sehr locker

- bitte nicht in Papiermuffinförmchen backen!!

- ein Muffin hat 78 kcal, 4,3 g Fett, 3 g Kohlenhydrate und 5,5 g Eiweiß

- hier noch das Rezept zur Piratensalz-Variante: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/piratensalz-variante/lawbbsmy-b6a39-204198-cfcd2-4rpe62cd


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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