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Gefülltes Zwiebelbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Gefülltes Zwiebelbrot

  • 600 g Mehl
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe, (42g)
  • 250 g Wasser, lauwarmes
  • 2-3 EL Röstzwiebeln
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 4-5 EL Sahne
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Frischkäse und das Salz in den Mixtopf geschlossen geben und 2 1/2 min./ Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten.
    Den Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen und ca. 60min abgedeckt, an einem warmen Ort gehen lassen.

    Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (50 x 30 cm) ausrollen. Zwiebeln mit Butter verrühren und auf den Teig streichen.
    Teig von der kurzen Seite aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 3 cm tief längst in der Mitte einschneiden.
    Rolle vorsichtig aufklappen und mit der Ei- Sahne Mischung bestreichen.
    Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 min. goldbraun backen.

    Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Um den Teig einfach aus den Mixtopf zubekommen, muss man das Messer langsam lösen und mit dem Teig aus den Mixtopf geschlossen gleiten lassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das Brot war lecker und fluffig ich wuumlrde...

    Verfasst von pünktchen.123 am 16. Mai 2017 - 07:36.

    Das Brot war lecker und fluffig; ich würde allerdings mehr Zwiebel reingeben und die Butter zum bestreichen reduzieren; es war relativ fettig. Beim nächsten Mal werde ich das Brot auch nicht einschneiden; für die Optik ist es ok,aber wenn man es aufschneidet fällt es in mehrer Teile; ist zum servieren und essen nicht so optimal.Werde es sicher noch mal backen; ist eine gute Alternative zum Normalen

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  • Danke fuumlr die Info LG

    Verfasst von Schwesti1 am 14. Mai 2017 - 08:38.

    Danke für die Info. LG

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  • Vielen Dank fuumlr deinen Hinweis Der...

    Verfasst von girlchen64 am 13. Mai 2017 - 19:54.

    Vielen Dank für deinen Hinweis! Der Frischkäse kommt direkt in den Teig. Ich habe es im Rezept geändert!😊😊
    Viele Grüße

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  • Was macht man mit dem Frischkaumlse

    Verfasst von Schwesti1 am 13. Mai 2017 - 14:22.

    Was macht man mit dem Frischkäse?

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