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Hefeteig für Pizza

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Hefeteig für Pizza

  • 150 g Wasser
  • 15 g Salz
  • 15 g frische Hefe (oder 10 g Trockenhefe)
  • 25 g neutrales Speiseöl
  • 310 g Weizenmehl(405)
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

    2. Restliche Zutaten dazu, 3 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    3. Mindestens 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen (ich mache ihn immer 1 Tag vorher).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Teig sollte sich leicht aus dem Mixtopf rausnehmen lassen. Falls er noch am Topfrand klebt, einfach noch etwas Mehl dazu und nochmal durchkneten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr guter, reissfester, dünner Teig

    Verfasst von Sterlee am 7. Februar 2019 - 20:34.

    Sehr guter, reissfester, dünner Teig

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • super einfach und super lecker...

    Verfasst von Romi07 am 17. August 2017 - 10:51.

    super einfach und super lecker

    Cooking 1

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