Italienische Pizza von Susi_Jocy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Italienische Pizza

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Stück

Italienische Pizza

500 Gramm Wasser, lauwarm
15 Gramm Hefe, frisch
1000 Gramm Mehl, 405er
30 Gramm Salz
62,5 Gramm Olivenöl

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6

6h 27min

Zubereitung 6h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Italienisch

Zubereitung

Italienische Pizza

Lauwarmes Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.

Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt 5-6 Stunden gehen lassen.

Anschließend den Pizzateig in 6 Stücke teilen und jedes Stück nacheinander zu einer Pizza formen.

Mit Tomatensoße (gewürzt mit Salz, Pfeffer und Oregano) bestreichen. Mit geriebenem Gouda und beliebigem Belag belegen.

Pizza im Pizzaofen oder im auf 250°C vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen .

Für 3 Bleche den Teig einfach nur in 3 Stücke teilen und weiter verfahren wie bei den runden Pizzen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach Ende der Backzeit nochmal Käse auf die Pizza geben und weitere 3 Minuten backen !

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.