- TM5
Zutaten
Teig
- 320 g Mehl
- 220 g Butter, weich
- 180 g Zucker, braun
- 2 Eigelb
- 1 Butter-Vanille Aroma Fläschen
- 1 Prise Salz
Füllung
- 300 g Mandeln, gehackt, gemahlen
- 2 Eiweiß
- 1 Glas Marmelade, je nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker, Eigelb, Aroma und der Prise Salz schaumig rühren. (1 Min.
" Modus „Teig kneten“" )3. Nun das Mehl hinzu geben. (4 Min.
" Modus „Teig kneten“" )4. Nun den Teig zu kleinen Kügelchen formen (ca. 2 cm).
5. Als erstes die Kugeln mit dem Eiweiß bestreichen, dann in den Mandeln wälzen.
6. Die Mandelkugeln auf ein Backblech setzen und mit einem Löffelstiel, Vertiefungen eindrücken.
7. Die Marmelade in einen Gefrierbeutel füllen (sollte die Marmelade sehr grobstückig sein, dann noch einmal mit einem Mixstab pürieren) eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden und die Plätzchen mit je einem Marmeladenklecks füllen.
8. Bei 180°C ca 15 min. backen.
- " Modus „Teig kneten“" = Teigstufe
Teig
Tipp
1. Man muss den Teig nicht unbedingt zu Kugeln formen. (Form kann frei gewählt werden)
2. Man kann anstatt Mandeln auch Nüsse nehmen oder es auch ganz weglassen.
Persönliche Meinung: Ich finde sie schmecken echt klasse - jedoch bevorzuge ich sie ohne Mandel/Nuss - Mantel.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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