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Käseplätzchen Low Carb

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig:

  • 120 g Mozzarella geriebener Sreukäse
  • 120 g Butter, weich
  • 100 g Leinsamenmehl
  • 60 g Gluten
  • 1 Ei
  • 0,5-1 gestrichener Teelöffel Salz
  • etwas Schwarzkümmel
  • etwas Sesam
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    25min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Mozzarella im Mixtopf 3 Sekunden mit Stufe 5 zerkleinern. Dannn weiche Butter, Leinsamenmehl, Gluten, Ei und Salz hinzufügen und 30 Sekunden Stufe 4 zu einem homogenen Teig vermischen. Backofen vorheizen.

    Teig mit den Händen auf glatter Unterlage flach drücken und mit kleinen Ausstechformen ausstechen. Plätzchen in Sesam und/oder Schwarzkümmelsaat auf einem flachen Teller "tunken" und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

    10 - 12 Mintuen bei 170°C Umluft backen. (Die dunkle Farbe kommt durch das Leinsamenmehl)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je kleiner die Ausstechformen, je besser (da sonst der Teig evtl. bricht)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Knabbere die

    Verfasst von Motte 21 am 26. August 2015 - 21:22.

    Sehr lecker. Knabbere die gerne zwischendurch..... tmrc_emoticons.)

    LG Motte 21 tmrc_emoticons.)

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