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kleine Spargeltartes

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 100 g Butter, in Stücken
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz

Füllung

  • 100 g Gruyère, in Stücken
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 400 g Spargel, gekocht, in Stücken geschnitten (ca. 4 cm lang), gut abgetropft
  • 250 g Crème fraîche
  • 50 g Milch
  • 2 Eier
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. - Backofen auf 180°C vorheizen, 6 Förmchen (Durchmesser ca. 11 cm) enfetten.

    - Den Käse in denMixtopf geschlossengeben. 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

    - Alle Zutaten für den Teig in denMixtopf geschlossengeben und 20 Sek./Stufe 4 kneten. Teig aus demMixtopf geschlossennehmen, durchkneten und zu einer Rolle formen.

    - Die Teigrolle in 6 Stücke schneiden und daraus 6 Kugeln formen. Diese jeweils ausrollen und in die Tarteförmchen legen, Rand hochziehen.

    2. Füllung

  2. - Crème fraîche, Milch, Eier, Salz und Pfeffer in denMixtopf geschlossengeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    - Geriebenen Käse hinzugeben und 20 Sek./Stufe 1.5 verrühren

    - Die Spargelstücke auf dem Teig verteilen, dann die Schmand-Käse-Mischung gleichmäßig auf die Teigförmchen gießen.

    - ca. 30 Minuten, 180°C goldgelb backen - fertig!tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach dem Backen die heißen Förmchen noch 5 Minuten abkühlen lassen, dann die Spargeltartes aus den Förmchen stürzen.

Lecker: Spargeltarte mit Räucherlachs und/oder einem kleinem Salat anrichten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gut gelungen , habe eine große Form verwendet und...

    Verfasst von ckreisel am 11. Juli 2018 - 22:18.

    Gut gelungen , habe eine große Form verwendet und etwas Speck. Wird Standard in der Spargelzeit!

    brummkreisel

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