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Knauzen mit Speck

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Das koche ich heute
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Zutaten

50 Stück

Zutaten

  • 600 g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 100-150 g geräucherter, gewürfelter Speck
  • 100 g Gouda oder Emmentaler
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 250 g lauwarme Milch
  • 50 g Röstzwiebel, nach Wunsch
  • etwas Kümmel, nach Wunsch
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Zuerst den Käse in den Thermomix geben und 14 Sek./St.5 zerkleinern. Den Käse im Thermomix lassen und die restlichen Zutaten dazugeben.

    Ein kleiner Tipp: damit das Wasser und die Milch lauwarm sind, mische ich heißes Wasser und kalte Milch in einem Becher zusammen, dann hat es die richtige Temperatur.

    Alles zusammen 3 Min./ Modus „Teig kneten“ zu einem glatten Teig verarbeiten und den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.

    Danach mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech oder auf Backpapier setzen.

    Backofen auf 200° vorheizen und die Knauzen 20-25 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Knauzen sind mal eine gute Alternative zu den anderen Knabbereien!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hab dir Bällchen heute

    Verfasst von Maumi1973 am 26. Juni 2016 - 16:46.

    Ich hab dir Bällchen heute zum Fußball guggen gemacht. Hat prima geklappt und sind echt monster lecker. Rezept lässt sich kleine Abweichungen zu je nachdem was so im Kühlschrank ist.  tmrc_emoticons.)

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