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Köni´s Schmandschiffchen


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Zutaten

8 Stück

Hefeteig

  • 400 g Weizenmehl, Typ 405
  • 100 g Dinkelmehl, Typ 630
  • frische Hefe 20g
  • 1,5 TL Salz
  • 260 g Wasser
  • 20 g Sonnenblumenöl

Belag

  • 150 g Gouda, in Stücken
  • 1 Kugel Mozzarella-Käse, in groben Stücken
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 150 g Katenspeck, gewürfelt
  • 300 g Schmand
  • Kräutersalz/Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Köni´s Schmandschiffchen
  1. Für den Hefeteig:

    Wasser und Hefe in den Mixtopf geschlossengeben und 2min./37°/Stufe 1 verrühren, damit sich die Hefe auflöst. Restliche Zutaten dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ zu einem Teig kneten. Teig umfüllen und abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

    Für den Belag:

    Gouda in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Schmand, Katenspeck, geraspelten Gouda und Kräutersalz in den Mixtopf geschlossen geben und 25 -30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren.

    Teig in 8 Teile teilen und zu Fladen flachdrücken. Mit Schmand-/Käsemischung bestreichen. Mozzarellastücke daruf verteilen, mit Frühlingszwiebelringen bestreuen  , auf ein Backblech legen und bei 180° Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Schmandschiffchen auch super auf dem Zauberstein von The Pampered Chef backen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • jammi...

    Verfasst von sweety2505 am 30. Juni 2017 - 23:09.

    jammi

    sehr lecker und einfach. und man kann verschiedene Varianten daraus zaubern. danke für das Rezept

    Cooking  7

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  • Einfache und schnelle Zubereitung, dazu noch...

    Verfasst von Reggi-25 am 21. Januar 2017 - 21:12.

    Einfache und schnelle Zubereitung, dazu noch superlecker Smile

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  • Habe ich schon mehrfach

    Verfasst von Volleyball13 am 21. August 2016 - 22:54.

    Habe ich schon mehrfach gemacht.  Einfach und lecker!

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  • Super lecker- und schnell

    Verfasst von Mufmuf10 am 8. Mai 2016 - 21:15.

    Super lecker- und schnell gemacht. 

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  • Sehr lecker. Wird es jetzt

    Verfasst von Ulla2208 am 10. April 2016 - 00:28.

    Sehr lecker. Wird es jetzt öfter bei uns geben.

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