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Mehrkornbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 130 g Grünkern ganz
  • 130 g Dinkel ganz
  • 500 g Kefir
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Esslöffel Salz
  • 60 g Zuckerrübensaft
  • 250 g Weizenmehl 1050
  • 150 g Sonnenblumenkerne ganz
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    1h 35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Mehrkornbrot

  1. Grünkern und Dinkel in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    Kefir, Hefe,Salz und Zuckerrübensaft in den Mixtopf geben und 3 Min/37°/ Stufe 2 erwärmen.

    Weizenmehl und die gemahlenen Körner zugeben und alles 3 Min /Knetstufe verkneten

    Sonnenblumenkerne dazu und 30 Sek/ Linkslauf/ Stufe 2 unterrühren

    Den Teig in eine gefettette Kastenform (25 cm )füllen,mit beliebigen Körnern besteuen und in den kalten Ofen bei 180°

    ca. 1 Std 20Min backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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