3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Mein liebster Pizzateig


Drucken:
4

Zutaten

4 Person/en

Mein liebster Pizzateig

  • 250 Gramm Pizzamehl 00
  • 250 Gramm Weizenmehl 550
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Honig flüssig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 20 Gramm Hefe frisch
  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Wasser, Honig und Hefe in denMixtopf geschlossen geben und 2 min 37 Grad Stufe 1 vermischen. Mehl,Salz und Olivenöl dazu geben und 3 min  Modus „Teig kneten“zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In einer verschlossenen Schüssel ein paar Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Ich mache ihn morgens, wenn wir abends Pizza möchten. Den Teig halbieren,kurz verkneten und auf zwei Blechen dünn ausrollen. Nach Belieben belegen...ich bestreiche den Teig mit Tomatensoße und belege ihn dann dünn mit Mozzarella. Nicht die Kugeln sondern den Festeren in Stangenform. Danach mit allen anderen Zutaten belegen und noch etwas Streukäse oben drüber. Bei 240 grad Ober-Unterhitze ca.15 min backen... bitte im Auge behalten, geht relativ schnell. Das beste Backergebnis erziele ich mit dem Ofenzauberer...die Stoneware eignet sich prima bei Pizza. Aber auch auf dem normalen Blech ein Genuss
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare