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Mein liebster Pizzateig


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Zutaten

4 Person/en

Mein liebster Pizzateig

  • 250 Gramm Pizzamehl 00
  • 250 Gramm Weizenmehl 550
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Honig flüssig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 20 Gramm Hefe frisch
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Honig und Hefe in denClosed lid geben und 2 min 37 Grad Stufe 1 vermischen. Mehl,Salz und Olivenöl dazu geben und 3 min Dough modezu einem geschmeidigen Teig verkneten. In einer verschlossenen Schüssel ein paar Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Ich mache ihn morgens, wenn wir abends Pizza möchten. Den Teig halbieren,kurz verkneten und auf zwei Blechen dünn ausrollen. Nach Belieben belegen...ich bestreiche den Teig mit Tomatensoße und belege ihn dann dünn mit Mozzarella. Nicht die Kugeln sondern den Festeren in Stangenform. Danach mit allen anderen Zutaten belegen und noch etwas Streukäse oben drüber. Bei 240 grad Ober-Unterhitze ca.15 min backen... bitte im Auge behalten, geht relativ schnell. Das beste Backergebnis erziele ich mit dem Ofenzauberer...die Stoneware eignet sich prima bei Pizza. Aber auch auf dem normalen Blech ein Genuss
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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