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Mini-Party-Pizza-Burger (Toasties-Bolognese)


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Zutaten

4 Person/en

Bolognese

  • 3 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch gemischt od.Rind
  • 1 TL Zucker
  • 1 Schuss Rotwein
  • 1 kl. Flasche gute Tomatensauce, z.B. von „Dorfkrug“ (Sylter-Salatfrische) oder von Oil and Vinegar
  • 2 sehr reife Strauchtomaten, gewürfelt
  • 12 Blättchen Basilikum
  • Pizza-Gewürzmischung, von Easy-Gourmet
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 Päckchen Weizen-Toasties
  • 1 Päckchen geriebener Mozzarella
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bolognese
  1. Zwiebeln und Knobis in den Closed lid geben und 3sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 4,5min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

  2. Derweil das Rinderhackfleisch mit Zucker so lange in einer Pfanne scharf anbraten, bis es anfängt zu karamellisieren und schön braun angebraten ist.

    Anschließend mit einem Schuss Rotwein ablöschen, so dass sich alles Angebackene vom Boden lösen lässt.

  3. Hackfleisch in den Closed lid geben und mit dem Spatel unterheben. Tomatensauce und Tomatenwürfel zugeben und 10min./85°/Stufe 2 Counter-clockwise operation kochen. 5min. vor Ende frisch gehacktes Basilikum zugeben, mit Pizzagewürz abschmecken, dabei Messbecher nicht mehr aufsetzen.

  4. Sauce etwas abkühlen lassen.

    In der Zeit rote Zwiebel und Paprika fein würfeln und beiseite stellen.

  5. Party-Pizza-Toasties
  6. Ofen vorheizen auf 200°C.

    Die Toasties auseinander klappen, mit Käse bestreuen, dann mit je einem guten EL Bolo bestreichen, Zwiebel- und Paprika-Würfel darauf verteilen, mit etwas Pizzagewürz würzen, wieder ein paar Käse-Krümel drauf und im Ofen etwa 10-15min. überbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

...letztendlich können die Toasties je nach Lust und Laune belegt werden...

Dies ist die Eigen-Variante der Pizza-Burger von D...O.. - nachdem ich mir die mal gekauf hatte, fand ich: die kann man prima selber machen tmrc_emoticons.-) 

hier noch der "große Bruder" - ein Männer-Traum:

//www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/monster-party-pizza-burger-hüftgoldalarm/793675

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Du hast immer super Ideen! Werde ich auf jeden...

    Verfasst von Pefiolem am 12. Dezember 2016 - 16:14.

    Du hast immer super Ideen! Love Werde ich auf jeden Fall probieren!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich gut an, aber wieviel ist denn eine...

    Verfasst von schuschi1966 am 12. Dezember 2016 - 08:22.

    Hört sich gut an, aber wieviel ist denn eine kl. Flasche Tomatensoße, 250 ml ? 400 ml ? Die Beispiele sagen mir überhaupt nichts. Wo kann man die kaufen ?

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