3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Monkey Bread herzhaft


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 100 g Milch
  • 100 g Wasser
  • 2 gestrichene Teelöffel Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe, (oder 1Pkt. Trockenhefe)
  • 500 g Mehl
  • 60 g neutrales Öl
  • 2 Stück Eier
  • 2 gestr. TL Salz (Kräutersalz)

Belag

  • 160 g Butter (Kräuterbutter)
  • 1 geh. TL Knoblauchsalz
  • 2 geh. TL Petersilie
  • 2 geh. TL Ital. Kräuter / oder Kräuter die man mag
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Super fluffiges Monkey Brot - die perfekte Grillbeilage
  1. Milch, Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten bei  37 Grad auf Stufe 2 erwärmen.

    5 Minuten ruhen lassen. 

    Dann die restlichen Teigzutaten zugeben und 4 Minuten auf Teigstufe Dough mode kneten. 

     Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat. 

    Eine Gugelhupfform fetten.

    Die geschmolzene Butter mit den Kräutern in eine Schüssel verrühren.

    Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.

     Die Teigkugeln in der Butter-Kräuter Mischung wälzen und in die Form setzen.

     Abdecken und nochmals 1 Stunde gehen lassen. 

     Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen und dann im Ofen circa 30 Minuten backen. 

    Anstatt der Kräuter könnt ihr auch Pesto, Käse, Schinkenwürfel etc. verwenden. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

     Guten Appetit! 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare