Monkey Bread herzhaft von Madge. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Monkey Bread herzhaft

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Teig

100 g Milch
100 g Wasser
2 gestrichene Teelöffel Zucker
1/2 Würfel Hefe, (oder 1Pkt. Trockenhefe)
500 g Mehl
60 g neutrales Öl
2 Stück Eier
2 gestr. TL Salz (Kräutersalz)

Belag

160 g Butter (Kräuterbutter)
1 geh. TL Knoblauchsalz
2 geh. TL Petersilie
2 geh. TL Ital. Kräuter / oder Kräuter die man mag

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6

3h 0min

Zubereitung 2h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Beilage Einfach Kreativ Preiswert Europäisch Deutsch Mediterran Frühling Sommer Herbst Winter Karneval Ostern Halloween Silvester Brunch Mittagessen Abendessen Snack Buffet Picknick Grillen vegetarisches Gericht Kuchen Brot Brötchen Pizza, Focaccia

Zubereitung

Super fluffiges Monkey Brot - die perfekte Grillbeilage

Milch, Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 erwärmen.

5 Minuten ruhen lassen.

Dann die restlichen Teigzutaten zugeben und 4 Minuten auf Teigstufe " Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.

Eine Gugelhupfform fetten.

Die geschmolzene Butter mit den Kräutern in eine Schüssel verrühren.

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.

Die Teigkugeln in der Butter-Kräuter Mischung wälzen und in die Form setzen.

Abdecken und nochmals 1 Stunde gehen lassen.

Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen und dann im Ofen circa 30 Minuten backen.

Anstatt der Kräuter könnt ihr auch Pesto, Käse, Schinkenwürfel etc. verwenden. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.