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Nachos, scharf


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Zutaten

4 Portion/en

  • 20 g Parmesan, in Stücken
  • 100 g Maismehl
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika, rosenscharf
  • 1 Prise Chilipulver
  • 300 g Öl, zum Braten
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Closed lid geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. 

    Maismehl, Wasser, Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver zugeben und 2 Min./Dough mode kneten. Teig umfüllen und 10-15 Min. ruhen lassen.

    Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit Frischhaltefolie bedeckt sehr dünn ausrollen  (1mm). Teig in 4-5 cm breite Streifen schneiden, diese anschließend in die typischen Nacho-Dreiecke schneiden und 10 Min. ruhen lassen.

    Die Nachos im Öl in einer Pfanne goldgelb ausbacken (das Öl darf nicht zu heiß sein) und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Falls der Teig zu krümelig ist, mit feuchten Händen noch einmal durchkneten.

Mit Käse-Dip oder Guacamole servieren.

Fettarme Variante: Im Backofen ca. 9 Min. bei 200 Grad backen. Wegen der kurzen Backzeit ist es wichtig,  dass der Ofen bereits die richtige Temperatur hat. Vor dem Backen im Ofen die Nachos mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sie sich nicht "aufblähen"


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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