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Pepperoni-Feta-Oliven-Knoblauch-Baguette


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Zutaten

2 Stück

Pepperoni-Feta-Oliven-Knoblauch-Baguette

  • 200 Gramm Pepperoni, grün, mild, in Stücken
  • 4 Zehen Knoblauch, frisch
  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 2 Teelöffel Salz
  • 40 Gramm Hefe
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 300 Gramm Wasser, lauwarm
  • 300 Gramm Oliven, grün oder schwarz
  • 200 Gramm Feta, in Stücken
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Zubereitung

    Pepperoni-Feta-Oliven-Knoblauch-Baguette
  1. Pepperonis in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 7 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Küchenrolle in 4 Lagen zusammenlegen und darauf die gehäckselten Pepperonis verteilen. Mit weiteren 4 Lagen Küchenrolle abdecken und zusammendrücken, damit die Feuchtigkeit raus geht.
  2. Oliven am Besten in einer Salatschleuder ziemlich trocken schleudern oder auch mit Küchenrolle trocknen.
  3. Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  4. Mehl, Salz, Hefe, Olivenöl, entfeuchtete Pepperonis und Wasser in den Mixtopf zu dem Knoblauch geben und 2 Min./Dough modekneten.
  5. Oliven und Feta in den Mixtopf dazugeben und nochmals 15 Sek./Dough mode kneten.
  6. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  7. 2 Baguettes formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder auf den Pizzastein Paul legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.

    Am Ende dieser Zeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  8. Die Baguettes ca. 30 Minuten backen.

    Fertig.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sollte der Teig zu klebrig sein, dann etwas Mehl zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Tatantulau hast vollkommen Recht! Ich war wohl...

    Verfasst von Nona PartyPutze am 2. August 2020 - 12:02.

    Tatantulatmrc_emoticons.Du hast vollkommen Recht! Ich war wohl noch betrunken! 🙈

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  • Das schmeckt super, ein tolles Rezept...

    Verfasst von Schleichin am 1. August 2020 - 18:28.

    Das schmeckt super, ein tolles Rezept
    Hatte keine Peperoni, stattdessen Paprika und eine Chili. Habe auch 40 g weniger Wasser verwendet und nur 20 g Hefe. Rezept gespeichert 😋 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Häckseln. Kommt von hacken, nicht von Bibi...

    Verfasst von Tatantula am 29. Juli 2020 - 20:21.

    Häckseln. Kommt von hacken, nicht von Bibi Blocksberg.

    Ansonsten klingt es recht lecker, danke.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Brot

    Verfasst von ellipd am 28. Juli 2020 - 20:02.

    Brot

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