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Pikante Möhrenmuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

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200 g Mehl

  • 120 g Vollkornmehl
  • 1/2 Teelöffel Natronpulver
  • 2 gehäufte Teelöffel Backpulver
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 1/2 gestrichene Teelöffel gem.Nelken
  • 1 Ei ( M )
  • 160 g Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 5 mittelgroße geriebene Möhren
  • 100 g Rapsöl
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Möhren waschen und putzen stücke in Mixtopf geben und 4-6.sec. / Stufe 5 raspeln .

    Mehl, Vollkornmehl, Natron, Backpulver, gehackte Mandeln, gem. Nelken, gem. Muskat, gem. Zimt nacheinander in den Mixtopf geben und 30 sec. / Stufe 4 verrühren. 

    ei, Zucker, Buttermilch, Zitronensaft, geriebene Möhren, Öl dazugeben und 2min. 7 Stufe 4-5  gut vermischen eventuell nach 1 min. mit Teigschaber nach unten schieben.

    Teig in Muffinsförmchen füllen und im vogeheitztem Backofen bei 175 Grad 25-30 min ausbacken.

    Nach dem Auskühlen wenn man Lust hat mit Glasur bestreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Möhren als erste Raspel / reiben und auf ein Sieb abtropfen lassen bis man sie braucht.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich würde sagen, die

    Verfasst von chakula am 4. März 2016 - 14:05.

    Ich würde sagen, die Bezeichung "pikant" stimmt hier auch nicht! Glasses

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  • Das ist ja wohl in die

    Verfasst von ayako am 29. März 2015 - 16:25.

    Das ist ja wohl in die falsche Kategorie geraten - "backen, herzhaft" mit 160g Zucker??

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