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Pizzateig knusprig dünn und superlecker

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 200 g Mehl
  • 50 g Hartweizengrieß
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
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5

Zubereitung

    Pizzateig

  1. Zubereitung:

     

    1/4 Würfel Hefe in 150ml lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.

    200g Mehl, 50g Hartweizengrieß und 1 TL Salz in den Mixtopf geschlossen geben und kurz auf Stufe 4 vermischen.

    Das Hefewasser und 2 EL Olivenöl zu den restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Min  Modus „Teig kneten“ kneten. 

    Den fertigen Teig nun mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

    Nun wird der Teig etwa 3 mm dünn ausgerollt und auf ein Backblech gegeben. Bei mir werden es immer 2 Bleche mit Hauchdünnem Teig.

    Zutaten nach Wahl obendrauf...

    Den Backofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Pizza auf der zweiten Einschubstange von unten, etwa 10 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei mir hat der Teig gerade

    Verfasst von Iris39 am 7. September 2014 - 20:23.

    Bei mir hat der Teig gerade mal für ein Blech gereicht, er ist kaum aufgegangen.Geschmack war gut, vielen Dank.

    Iris


     

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