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Pizzateig knusprig italienisch


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Zutaten

6 Person/en

Pizzateig knusprig italienisch

  • 10 Gramm Hefe, frisch
  • 10 Gramm Salz, (2 TL)
  • 15 Gramm Honig
  • 250 Gramm Wasser
  • 500 Gramm Mehl, (z.B. 1050 Dinkelmehl)
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Zubereitung

    Pizzateig knusprig italienisch
  1. Hefe, Salz, Honig und Wasser in den Mixtopf, 2 Min./37°C/Stufe 2.
  2. Mehl hinzufügen, 5 Min./Dough mode.
  3. Den fertigen Teig in eine Schüssel umfüllen und für ca. 40 - 60 Min. an einem warmen Ort stellen.
  4. Anschließend den schön aufgegangenen Teig für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, dadurch ist der Teig nicht mehr so klebrig beim Ausrollen.
    (Man kann den Teig auch länger im Kühlschrank lassen, der hält sich so ca. 2 Tage).
  5. Den Teig in zwei Hälften teilen und ganz dünn ausrollen.
  6. Danach den Teig mit etwas Olivenöl bestreichen, das verhindert das Durchweichen der Soße.
  7. Nun kann der Teig mit z. B. Tomatensoße, geriebenen Käse, Créme fraîch, Salami, Zwiebeln, Oliven ... belegt werden.
  8. Die belegte Pizza kommt bei uns für 20 Min. Ober- und Unterhitze (220°C) in den vorgeheizten Backofen.

    Guten Appetit! tmrc_emoticons.;-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann aus dem Teig auch super einen Flammkuchen machen tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Supergeiler Pizzateig. Wird es wieder geben.

    Verfasst von olkeno am 1. Oktober 2019 - 16:55.

    Supergeiler Pizzateig. Wird es wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke,...

    Verfasst von J O S am 9. Februar 2019 - 22:35.

    Danke,
    freut mich wenn´s geschmeckt hat Smile

    Es gibt immer was zu kochen Mixingbowl closed

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  • 😋

    Verfasst von anans am 26. November 2018 - 19:12.

    😋

    Soft

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