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Pizzateig mit Buttermilch

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Zutaten

4 Portion/en

Pizzateig mit Buttermilch

  • 250 g Buttermilch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 500 g Dinkelmehl
  • 20 g Öl
  • 1/2 TL Salz
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Zubereitung

  1. Buttermilch und Hefe in den Mixtopf geben und bei 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    Restliche Zutaten dazugeben und 5Min. Modus „Teig kneten“zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

    Teig etwas gehen lassen (10 Min. bis 1 Stunde) je nach verfügbarer Zeit.

    Danach nochmal kurz ohne Zeiteinstellung/ Modus „Teig kneten“ kneten und aus dem Mixtopf nehmen.

    Auswellen und auf ein großes (gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes) Blech legen.

    Wie gewohnt belegen und 15 - 20 Min. bei 200°C Ober-Unterhitze backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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