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Tomatenbaguette

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Person/en

Tomatenbaguette

  • 70 Gramm getrocknete Tomaten in Öl, (gibt es im Glas), abgetropft
  • 50 Gramm Butter
  • 130 Gramm Milch
  • 1/2 Würfel Hefe, frisch
  • 500 Gramm Mehl, Type 405
  • 1 Teelöffel Backmalz
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

    Die getrockneten Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Danach Butter und Milch zufügen und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ zu einem Teig kneten.

    Den Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche nochmals von Hand durchkneten und in 3 Teile teilen.

    Eine Baguette-Form mit Backpapier auslegen und in die 3 Mulden den Teig hinein geben. Den Teig mehrmals mit einem scharfen Messer schräg einschneiden.

    Den Teig 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

    Danach 30 Min. bei 180°C Ober/Unterhitze im Backofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Baguette kommt immer gut bei Buffet, Grillen usw. an!

Viel Spaß und guten Appetit!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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