3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

After-Eight Cupcakes


Drucken:
4

Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 200 g Zartbitterschokolade 50%
  • 250 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 2 Teelöffel Natron
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 110 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 170 g Milch
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Stück Pfefferminzschokolade (z. B. Ritter Sport)

Creme

  • 200 g Sahne
  • 4 geh. TL Sahnesteif oder SanApart
  • 3 EL Pfefferminzsirup (Monin) oder Likör
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe grün
  • 4 Stück After Eight Täfelchen
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Teig Zubereitung
  1. Backofen auf 190 Grad, Umluft 160 Grad vorheizen.

    Die Schokolade in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sekunden Stufe 7  zerkleinern. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Sekunden Stufe 5 vermischen. 

    Die Papierförmchen oder Silikonförmchen zur Hälfte mit Teig füllen.

    Pfefferminzschokolade in Stücke brechen oder schneiden und jeweils ein Stück in den Teig drücken.  Einen weiteren Esslöffel Teig hinzufügen und 15 min backen.

     

  2. Creme Zubereitung
  3. Gekühlte Sahne in den Mixtopf geschlossen geben auf Stufe 4 kurz aufschlagen dann sanapart und Pfefferminzsirup oder für die alkoholische Variante Pfeffeerminzlikör hinzufügen und unter Beobachtung steif schlagen. Für eine intensive Farbe noch einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe dazugeben.

    Sahne in einen Spritzbeutel füllen und mit einer Sterntülle die Creme aufspritzen.

    After-Eight Täfelchen zur Dekoration in die cupcakes stecken.

    Guten Appetit 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Sollte der Teig etwas dickflüssig sein, kann noch vorsichtig etwas Milch hinzugefügt werden. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare