After-Eight Cupcakes von Ariesgirl24. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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After-Eight Cupcakes

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Teig

200 g Zartbitterschokolade 50%
250 g Mehl
30 g Kakaopulver
2 Teelöffel Natron
1/2 gestr. TL Salz
110 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Stück Eier
170 g Milch
1 EL Vanillezucker
1 Stück Pfefferminzschokolade (z. B. Ritter Sport)

Creme

200 g Sahne
4 geh. TL Sahnesteif oder SanApart
3 EL Pfefferminzsirup (Monin) oder Likör
2 Tropfen Lebensmittelfarbe grün
4 Stück After Eight Täfelchen

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6

25min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Kaffee trinken Kreativ Deutsch Backen Kuchen

Zubereitung

Teig Zubereitung

Backofen auf 190 Grad, Umluft 160 Grad vorheizen.

Die Schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden Stufe 7 zerkleinern. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Sekunden Stufe 5 vermischen.

Die Papierförmchen oder Silikonförmchen zur Hälfte mit Teig füllen.

Pfefferminzschokolade in Stücke brechen oder schneiden und jeweils ein Stück in den Teig drücken. Einen weiteren Esslöffel Teig hinzufügen und 15 min backen.

Creme Zubereitung

Gekühlte Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben auf Stufe 4 kurz aufschlagen dann sanapart und Pfefferminzsirup oder für die alkoholische Variante Pfeffeerminzlikör hinzufügen und unter Beobachtung steif schlagen. Für eine intensive Farbe noch einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe dazugeben.

Sahne in einen Spritzbeutel füllen und mit einer Sterntülle die Creme aufspritzen.

After-Eight Täfelchen zur Dekoration in die cupcakes stecken.

Guten Appetit

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollte der Teig etwas dickflüssig sein, kann noch vorsichtig etwas Milch hinzugefügt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.