Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.11.2013
geändert: 25.05.2022
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 200 g ganze Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz, (nehme gerne mehr)
  • 1 Päckchen Vanillezucker

nach Belieben

  • 50-100 g Kuvertüre, Zartbitter oder Vollmilch nach Geschmack
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Nüsse vorbereiten

  1. Haselnüsse in einen Gefrierbeutel umfüllen und mit einem Plattiereisen/Nudelholz oder Topfboden grob zerdrücken.

  2. Alternativ funktioniert es auch gut, die ganzen Haselnüsse im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Stufe 4 unter Sichtkontakt ca. 5 - 10 sec zur gewünschten Größe zu zerkleinern. Die ersten Kommentare haben das vorgeschlagen und ich hab's jetzt selbst schon ausprobiert - ist wirklich einfacher! Gehackte Nüsse anschließend umfüllen und zum Schluss wieder zum Teig geben.

    3. Teig zubereiten

  3. Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec/Stufe 10 zu Puderzucker vermahlen. Butter, Mehl, Salz und Vanillezucker hinzufügen und 20 sec/Stufe 4 zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Zerdrückte Haselnüsse zu dem Teig dazugeben undLinkslauf"Linkslauf" 10 sec/Stufe4 einkneten. Teig entnehmen und zu ca. 3 cm dicken Rollen formen. Rollen in Frischhalte oder Alufolie verpacken und mind. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen (länger ist besser). Teig dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und bei 175° C (Ober-/Unterhitze) in ca. 15 Min. goldbraun backen.

    4. ggf. mit Schokolade verzieren

  4. Kuvertüre in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec/Stufe 6-7 hacken. Anschließend bei 37°C Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" 5 - 6 Minuten schmelzen. Geschmolzene Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel umfüllen, eine Ecke abschneiden und Plätzchen mit der auslaufenden Schokolade verzieren.

Tipp

Schmecken auch mit anderen Nüssen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Eifrei Kaffee trinken Winter Weihnachten Backen Gebäck Keks/Plätzchen

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Allerbeste Haselnussplätzchen
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