THERMOMIX ® REZEPT

1 Ananas-Reis-Torte

Zubereitung

Als erstes vorab Milchreis kochen lt. rotem Buch mit 220 gr Reis, ist fester als mit 200 gr Reis.

Abkühlen lassen. (Die Masse ist dann zu viel für den Kuchen,  Rest schmeckt  als Nachtisch oder mit Obst als Hauptgericht)

Für den Boden:

Aus den Zutaten ca. 1  Min./Stufe 4 einen glatten Teig zubereiten. Den Teig in einer 24 cm Springform ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Bei 180 Grad goldbraun backen. (ca. 25 Min.)

Abkühlen lassen und den Boden mit einem Messer vom Rand lösen. Den Rand der Springform aber nicht entfernen.

Für die Füllung:

Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Wärme auflösen.

Die übrigen Zutaten, außer Ananasstücke ca. 1 Min/Stufe 5 verrühren und gleichzeitig die Gelatine durch die Deckelöffnung langsam dazugeben.

Anschließend die Ananasstücke dazugeben und ca. 10 Sek/Stufe 3 verrühren. (Linkslauf)

Die Füllung auf den Boden verteilen und die Torte am besten über Nacht kalt stellen, aber mindestens 3-4 Stunden.

Am nächsten Tag mit Schokoraspeln verzieren.

Sehr erfrischend!!!

Tipp: Wenn man die Masse für die Füllung auf Linkslauf verrührt, bleiben noch Reiskörner erhalten, sonst ist die Füllung eine glatte Masse. Beides ist gut.