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Apfel Käsekuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver

Füllung

  • 500 g Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 250 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Pck. Vanille Puddingpulver
  • 90 g Zucker
  • 3 Eier
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Zubereitung

  1. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Dann in einer Schüssel mit Zitronensaft übergießen und stehen lassen.

    Alle Teig Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Dough mode glatt kneten. Anschließend den teig in Frischhalte Folie wickeln und für ca. 30 min in den Kühlschrank legen.

    28cm Springform fetten.

    Den Schmetterling einsetzen. Dann Quark, Frischkäse, Vanillezucker, Puddingpulver und nornalen Zucker in den Mixtopf geben und ca. 2 Min/Stufe 3 cremig Rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und gut unterrühren.

    Den Teig in die Springform geben und mit den Fingern gleichmäßig verteilen, dabei einen 3cm hohen Rand formen. Mit einer Gabel den Boden mehrfach einstechen. Danach die Apfel Scheiben darauf Verteilen und mit der Käsemasse übergießen.


    Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180°C ca. 45-55min Backen.

    Den Kuchen erst etwas abkühlen lassen und dann erst den Ring lösen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt auch super wenn die Äpfel erst karamellisiert werden 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Uns hat er sehr gut geschmeckt. Ideal für die...

    Verfasst von neujahr2015 am 3. August 2020 - 18:45.

    Uns hat er sehr gut geschmeckt. Ideal für die Jahreszeit...Schnell, unkompliziert und wenig Zutaten.
    LGr.

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  • Was soll das für ein Boden sein? Schade um die...

    Verfasst von Saftycar am 2. August 2020 - 15:59.

    Was soll das für ein Boden sein? Schade um die Zutaten ... der ist so in der Tonne gelanden!!!

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  • Wir haben ihn lauwarm gegessen, mega lecker😎Ich...

    Verfasst von sunshine13 am 1. August 2020 - 14:46.

    Wir haben ihn lauwarm gegessen, mega lecker😎Ich mache den Kuchen sicher öfter!

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  • Habe genau nach Rezept den Kuchen gestern gebacken...

    Verfasst von iwy5811 am 30. Juli 2020 - 11:41.

    Habe genau nach Rezept den Kuchen gestern gebacken und heute morgen angeschnitten, sehr gut, den mache ich jetzt öfters, danke fürs Rezept.

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  • Sehr lecker, ich hab den ganzen Quark rein (500gr)...

    Verfasst von TweetyKA1984 am 28. Juli 2020 - 12:14.

    Sehr lecker, ich hab den ganzen Quark rein (500gr) und etwas weniger Zucker. Fanden ihn genau richtig, mal was anderes zwischendurch, wird bestimmt noch öfters gemacht. Das nächste Mal würd ich die Äpfel etwas dünner noch machen, die waren noch relativ fest. Allerdings wurde der Kuchen nach dem Abkühlen auch gleich gegessen. Nix mehr durchgezogen Big Smile

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  • Sehr lecker, mein Mann liebt Apfel-Käsekuchen und...

    Verfasst von annettemeindl am 17. November 2019 - 10:07.

    Sehr lecker, mein Mann liebt Apfel-Käsekuchen und ich habe schon lange nach einem guten Rezept gesucht.
    DankeSmile
    Ich habe die Zuckermenge halbiert und 500 g Quark verwendet, dafür keinen Frischkäse.

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  • Habe Zucker in der Käsemasse um 20g reduziert....

    Verfasst von AMM am 21. Oktober 2019 - 16:54.

    Habe Zucker in der Käsemasse um 20g reduziert. Sensationell!

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Dafür kann man super...

    Verfasst von trudae am 20. August 2019 - 21:31.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Dafür kann man super "Klaräpfel/Augustäpfel" verwenden. Den Kuchen werde ich auf jeden Fall nochmal backen - vielleicht auch mit anderem Obst. Smile

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  • Habe den Kuchen nun zum ersten Mal gebacken. Er...

    Verfasst von alberto23 am 16. Februar 2019 - 13:13.

    Habe den Kuchen nun zum ersten Mal gebacken. Er schmeckt suuuper lecker
    und wird es sicherlich bei mir noch sehr oft geben. Vielen Dank für das klasse Rezept. LGDough modeCooking 7

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  • Schnell gemacht und sehr lecker !! Nächstes Mal...

    Verfasst von dilusu am 27. Oktober 2018 - 21:36.

    Schnell gemacht und sehr lecker !! Nächstes Mal werde ich noch paar Nüsse in die Apfelmasse geben.

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  • Der Kuchen schmeckt mega lecker! Habe lediglich...

    Verfasst von PuschiN am 28. August 2018 - 20:20.

    Der Kuchen schmeckt mega lecker! Habe lediglich etwas weniger Zucker genommen und er war trotzdem süß genug.

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  • Hat sehr lecker geschmeckt....

    Verfasst von liebling58 am 27. August 2018 - 19:01.

    Hat sehr lecker geschmeckt.
    Habe die Äpfel auch im TM klein gemacht. War super
    Besten Dank.
    5 Sterne

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  • Habe den Kuchen gestern gemacht. Sehr lecker, nur...

    Verfasst von alberto23 am 15. April 2018 - 10:39.

    Habe den Kuchen gestern gemacht. Sehr lecker, nur etwas zu süß. Backe ihn das nächste Mal mit etwas weniger Zucker. Danke für das gute Rezept !!LoveDough modeGentle stir setting

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  • Lecker Kuchen, nur etwas Zuviel Zucker aber das...

    Verfasst von Superlaune am 28. März 2018 - 18:38.

    Smile Lecker Kuchen, nur etwas Zuviel Zucker aber das ist Geschmacksache. Hatte auch nicht genug Frischkäse also hab ich 50 gr. Sauerrahm genommen. Auch lecker.

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  • Sehr lecker. Super schnell gemacht. Danke fürs...

    Verfasst von dolphi am 30. Juli 2017 - 17:12.

    Sehr lecker. Super schnell gemacht. Danke fürs Einstellen

    Smile

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  • Schnell gemacht und auch durch Austausch von ein...

    Verfasst von mel_black am 21. Mai 2017 - 10:13.

    Schnell gemacht und auch durch Austausch von ein paar Sachen sehr kalorienarm. Super.

    Mein großes Hobby: Backen / Motivtorten

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  • Der Kuchen ist genial. Einfach und schnell in der...

    Verfasst von Xela88 am 25. März 2017 - 11:07.

    Der Kuchen ist genial. Einfach und schnell in der Zubereitung. Durch das Puddingpulver lässt er sich auch perfekt anschneiden. Nur der Teig ist in der Zubereitung etwas klebrig. Ich hab die Äpfel bei Stufe 5 zerkleinert, dann geht es noch schneller. Wird es bestimmt bald wieder geben, danke für das leckere Rezept!

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  • Toller Kuchen So schnell gemacht und superlecker...

    Verfasst von annavgr am 25. Februar 2017 - 20:13.

    Toller Kuchen! So schnell gemacht und superlecker! Meine Familie fragt mich regelmässig, ob ich ihn mal wieder backen/mitbringen kann. Danke für das Rezept!

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  • Dein Apfelkuchen schmeckt sehr sehr lecker.Ist...

    Verfasst von Mugglmama am 24. November 2016 - 14:46.

    Dein Apfelkuchen schmeckt sehr sehr lecker.Ist sehr gut erklärt und schnell gemacht.Habe ihn heute schon das dritte mal gemacht und unter Lieblinge gespeichert.

    gruss MugglWink

                    


    Träume nicht dein Leben ,


    sondern lebe deinen Traum.

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  • Schmeckt einfach lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Tara.gesund.essen am 14. September 2016 - 16:39.

    Schmeckt einfach lecker und schnell gemacht

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  • Da mein Apfelbaum ein James

    Verfasst von Apfeltante am 28. August 2016 - 18:33.

    Da mein Apfelbaum ein James Greve mit reifen Äpfeln überladen ist und ich noch Quark und Frischkäse im Kühlschrank hatte, fing ich an in der Rezeptwelt unter Käsekuchen mit Äpfeln zu suchen, wobei ich mich dann für dieses wirklich einfache und super leckere Rezept entschieden habe. Wirklich ein total leckerer Kuchen und wir mussten uns beherrschen nicht noch ein Stück mehr zu essen. Den wird es jetzt häufiger geben tmrc_emoticons.)

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  • total lecker, alle waren

    Verfasst von fraudicker am 4. Juni 2016 - 18:44.

    total lecker, alle waren begeistert...den gibts auf jeden Fall bald wieder tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker

    Verfasst von Reni15662 am 15. Mai 2016 - 14:10.

    Super lecker

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  • Schmeckt super lecker. Habe

    Verfasst von Sunnydart am 8. Oktober 2015 - 11:03.

    Schmeckt super lecker. Habe noch etwas Rum in die Füllung gemacht und am Zucker weniger genommen (Boden 70 Gramm Xylit und Füllung 70 Gramm Zucker). Statt einfetten habe ich Backpapier genommen. Wird es bestimmt noch öfters geben

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  • Super schnell gemacht und

    Verfasst von Lea0203 am 20. September 2015 - 19:46.

    Super schnell gemacht und einfach lecker!!!!

    habe den Kuchen auch mit 500g Quark gemacht, weil kein Frischkäse im Haus - hat super geklappt!

    Vielen dank für das tolle rezept!!!

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  • Schön wenn dir das Rezept

    Verfasst von marina1804 am 26. Februar 2015 - 14:25.

    Schön wenn dir das Rezept gefällt. Über ein paar Sternchen würde ich mich freuen tmrc_emoticons.-)

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  • Echt schnell gemacht und

    Verfasst von JüJe am 11. Februar 2015 - 00:04.

    Echt schnell gemacht und schmeckt saftig und lecker. Habe anstatt Frischkäse nochmals 250g Quark genommen. Da ich keinen Fischkäse Zuhause hatte. Gelingt und schmeckt! tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker und so schnell

    Verfasst von TK_Tina am 26. Januar 2015 - 16:24.

    Super lecker und so schnell gemacht, den wird es öfter geben. 

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