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Apfel-Mandelkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Füllung

  • 500 g säuerliche Äpfel
  • 1/2 Zitrone
  • 1 TL Zimt

Teig

  • 200 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Speisestärke
  • 100 g gemahlene Mandeln
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Zubereitung

    Rezept von Mami
  1. 1. Äpfel schälen, würfeln mit Zimt und Zitronensaft in einer etwas

    größeren Schüssel mischen.

    2. Ofen vorheizen: Umluft 150°

    3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Closed lid

    geben und 20 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.

    4. Schmetterling aufsetzen, Eier zugeben und 1 Min./Stufe 4

    verrühren.

    5. Mehl, Backpulver, Speisestärke und Mandeln (bis auf 2 EL)

    zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    6. Zwischendurch das Mehl vom Rand mit dem Spatel nach

    unten schieben.

    7. Die Äpfel mit den Mandeln mischen.

    8. Den Teig zu den Äpfeln in die Schüssel geben und vermengen.

    9. Teig in eine gefettete Form (26cm) geben und bei

    150° 60 Min. backen.

    10. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Den Kuchen hat mein Sohn (11) gebacken, wir haben...

    Verfasst von Eriha am 8. März 2020 - 11:01.

    Den Kuchen hat mein Sohn (11) gebacken, wir haben allerdings mehr Äpfel und weniger Zucker genommen, aber das ist ja Geschmacksache.... und ich muss sagen , er war echt lecker. Hab ihn gleich zu meiner Rezeptliste hinzugefügt und den wird es definitiv wieder geben, da er einfach und schnell zubereitet ist. Danke fürs Rezept 😘

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  • Mit Sahne kann man ihn essen. Uns hat er leider...

    Verfasst von Tina56 am 29. Dezember 2019 - 21:14.

    Mit Sahne kann man ihn essen. Uns hat er leider nicht geschmeckt. Er war zu mehlig und nicht saftig.

    Tina

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  • Superlecker!...

    Verfasst von Purzel22 am 16. Dezember 2019 - 18:05.

    Superlecker!

    Soeben gebacken und von allen Familienmitgliedern als köstlich befunden. Ich habe 200g frisch gemahlene Mandeln, etwas mehr Äpfel mit Rosinen, echte Vanille und nur 50g Dinkelmehl 630 und nur 120g Zucker genommen. Schmeckt durch den Zimt, die Rosinen, die Mandeln und Äpfel richtig weihnachtlich!
    Frisch geschlagene Sahne passt sicherlich wunderbar dazu. Der Kuchen wird bei uns nicht alt und in Zukunft regelmäßig gebacken! Love

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Spitze.

    Verfasst von Tessa2014 am 10. Januar 2019 - 23:08.

    Spitze.

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  • Super-Rezept! Schnell und lecker

    Verfasst von fabella24 am 13. November 2018 - 18:15.

    Super-Rezept! Schnell und leckerSmile

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  • Das Rezept ist super schnell gemacht und das...

    Verfasst von 15Corinna am 12. November 2017 - 13:08.

    Das Rezept ist super schnell gemacht und das Ergebnis extrem lecker! Die Äpfel habe ich 5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinert. Ging schneller als zu schnibbeln
    selbstverstänflich volle Punktzahl.

    "Die Ehrfurcht vor der Vergangenheit und die Verantwortung gegenüber der Zukunft geben für das Leben die richtige Haltung"

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  • Schnell gemacht und lecker!...

    Verfasst von Kutte am 15. Oktober 2017 - 19:17.

    Schnell gemacht und lecker!
    Bei meinem Ofen habe ich die 10 Minuten bei 170Grad aber nicht gebraucht Wink

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  • Super Rezept, sehr lecker

    Verfasst von karina58 am 26. September 2017 - 11:46.

    Super Rezept, sehr lecker

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  • Habe den Kuchen gestern gebacken!...

    Verfasst von bettina1960 am 3. März 2017 - 18:17.

    Habe den Kuchen gestern gebacken!

    wirklich sehr lecker,

    lg BettinaCooking 7

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  • Dieses Rezept gelingt ganz

    Verfasst von Janka1982 am 28. März 2016 - 00:07.

    Dieses Rezept gelingt ganz leicht und wird perfekt, ohne daran herumwerkeln zu müssen. Ich habe ihn mit glutenfreiem Mehl gebacken und einen Schuss Rum hinzugefügt. Am nächsten Tag war er noch etwas saftiger und aromatischer.

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  • Dieser Kuchen ist wunderbar,

    Verfasst von webererika am 19. Februar 2015 - 18:01.

    Dieser Kuchen ist wunderbar, man muss ihn aber am Schluss noch 10 Minuten auf 170 Grad stellen, damit er gut gebacken ist.

    maieriesli

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  • Sehr leckerer Kuchen, der

    Verfasst von Claugoetti am 17. Februar 2015 - 23:36.

    Sehr leckerer Kuchen, der schnell gemacht ist. Ich habe ihn in einer Kastenform gebacken.

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