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Apfel-Streuselkuchen glutenfrei


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Zutaten

Hefeteig

  • 225 Gramm Milch
  • 1 Würfel Hefe, frisch
  • 80 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Butter, weich oder geschmolzen
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 400 Gramm Mehl Mix Brot (Schär)
  • 100 Gramm Mehl Mix Kuchen & Kekse (Schär)
  • 1 Prise Salz

Streusel

  • 200 Gramm Mehl Mix Kuchen & Kekse (Schär)
  • 100 Gramm gemahlene Mandeln
  • 150 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 150 Gramm Butter, sehr kalt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Teelöffel Zimt, optional

Belag

  • 5-6 Große Äpfel, in dünnen Spalten
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Hefeteig
  1. 1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    2. Butter, Eier, Eigelb, Mehl und Salz hinzufügen, 2 Min. 30 Sek./ kneten.

    3. Teig in die Pengschüssel geben und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, Mixtopf reinigen.

    Am Ende der Zeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    4. Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf ausrollen und mit Äpfeln belegen.
  2. Streusel
  3. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6.

    2. Streusel rasch auf den Äpfeln verteilen.

    3. Den Kuchen 15 Minuten (180°C) Ober-/Unterhitze backen.

    4. Temperatur auf 180°C "nur" Oberhitze einstellen und nochmals 15 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte, kann noch Rosinen oder Walnüsse auf den Äpfeln verteilen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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