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Apfel Zimt Muffins


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Zutaten

12 Stück

Apfel Zimt Muffins

  • 150 Gramm weiche Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Vanilleextrakt
  • 2 Eier, Zimmertemperatur
  • 190 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Natron
  • eventuell Milch
  • Apfelscheiben
  • Zucker + Zimt
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 Grad Oberunterhitze vorheizen.
    Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 2 Minuten Stufe 2 verrühren. Die Eier hinzufügen und 1 weitere Minute bei Stufe 2 verrühren.
    Nun die trockenen Zutaten in den Mixtopf füllen und ebenfalls unterrühren 2 Minuten / Stufe 2,5 mixen. Wenn der Teig zu fest ist, etwas Milch unterrühren (bei mir war das so).
    Eine 12er Muffinform mit Förmchen auslegen und den Teig einfüllen.
    Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Diese auf die Muffins legen und etwas andrücken. Nun noch die Zucker Zimt Mischung über die Äpfel geben und 25 Minuten / mittlere Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Alternativ zur Oberunterhitze kann auch Umluft verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Muffins waren sehr lecker und wirklich einfach...

    Verfasst von Luisa 3590 am 17. Februar 2018 - 00:30.

    Die Muffins waren sehr lecker und wirklich einfach zu machen.
    Man muss nur noch einiges an Milch zugeben, damit der Teig nicht zu fest wird.

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  • Meine Muffins sind nach dem Backen irgendwie...

    Verfasst von reneli88 am 23. Dezember 2017 - 14:10.

    Meine Muffins sind nach dem Backen irgendwie wieder zusammen gefallen. Welche Gründe könnte das haben?

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