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Apfel-Zimtschnecken


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Zutaten

  • Hefeteig:
  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe, ( 40 g)
  • 100 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 600 g Mehl
  • Apfel-Nuss-Füllung
  • 200 g Mandeln, oder Nüsse
  • 1-2 EL Kakaopulver
  • 30 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 4 entkernte und in Stücke geschnittene Äpfel
  • 30 g geschmolzene Butter
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hefeteig:

    Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./37° /Stufe 1 erwärmen.

    Danach Ei, Mehl und Salz zugeben 3 Min./StufeDough mode kneten. Gib den Teig in eine bemehlte Schüssel und lass ihn an einen warmen Ort  ca. 30 Min. gehen, bis der Teigberg etwa doppelt so hoch ist wie vorher.

    Füllung:

    Mandeln und Nüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6  zerkleinern.

    Die übrigen Zutaten bis auf die geschmolzene Butter zugeben und 5 Sek./Stufe 5 mithilfe desSpatels vermischen.

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 60 cm) ausrollen und dieApfel-Nuss-Masse gleichmäßig darauf verteilen.Dann den Teig von der langen Seite her aufrollen und mit einem Messer in ca. 2-3 dicke Scheiben schneiden.Lege die Schnecken mit Abstand auf ein Backpapier belegtes Backblech und back sie im vorgeheizten Ofen bei 200 ° circa  20 - 25 Minuten .

    Nach dem Backen bestreichst du die kleinen Schnecken mit geschmolzener Butter.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres und schnelles Gebäck

    Verfasst von LiebeLotta am 10. März 2013 - 17:00.

    Leckeres und schnelles Gebäck zum Sonntagskaffee!

    Was besonders toll ist: Nicht so süß! Cooking 7

    Joana

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  • DER HAMMER,KÖSTLICHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH

    Verfasst von Patgru am 5. Januar 2011 - 16:22.

    Begeisterung pur.

    Ich mußte dein Rezept heute probieren.Es hat super geklappt.Die 22 Schnecken(so klein sind sie nicht) sind super gelungen,schmecken und sind köstlich.

    Danke für das Einstellen des Rezeptes.5 Sterne ,mehr kann man leider nicht vergeben,und

    1000 Grüße.

       


    herzliche Grüße von Patgru  

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