3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Apfelkuchen mit Schmand-Sahne und Zimt


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

20 Stück

Teig

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 130 g Öl
  • 170 g gelber Sprudel
  • 350 g Mehl
  • 1 Backpulver

Belag

  • 800 g Äpfel, geschälte
  • 500 g Apfelsaft
  • Zucker
  • 150 g Apfelsaft
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Belag

  • 600 g Sahne
  • 400 g Schmand

Belag

  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Zimtpulver
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Teig
  1. Eier, Zucker, Öl, Sprudel in den Closed lid geben und 1 Min. Stufe 5 rühren

    Mehl und Backpulver dazu geben und 20 Sek. Stufe 4 rühren.

    Den Teig auf ein Backblech mit Rahmen geben und 20 Min bei 180 Grad Ober u.Unterhitze abbacken.

  2. Closed lid reinigen

    Äpfel schälen in den Closed lid geben und auf Stufe 4-5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

    Zucker nachGeschmack zugeben und 500 g Apfelsaft Closed lid schließen und die Äpfel auf 100 Grad ca. 8 MIn. Counter-clockwise operation aufkochen. In der Zwischenzeit Puddingspulver mit 150g Apfelsaft anrühren. Wenn die Äpfel kochen,  dazu geben und kurz mit aufkochen, damit es andickt.

    Die Masse auf den Kuchen geben und gut auskühlen lassen.

  3. Sahne auf Sichtkontakt steifschlagen, Schmand dazu geben und  mit der Sahne verühren, auf die erkaltete Apfelmasse geben.

    Zimt und Zucker vermischen und auf die Schmand- Sahnemasse streuen.

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • 💖💖💖lecker und schön saftig,auch mit...

    Verfasst von teemodell am 7. November 2017 - 13:48.

    💖💖💖lecker und schön saftig,auch mit Dinkelvollkornmehl 😋😋😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Melly1989 am 3. November 2017 - 18:02.

    Super lecker und schnell gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und einfach zu machen. Kaum ist er...

    Verfasst von pünktchen.123 am 10. Oktober 2017 - 09:51.

    Super lecker und einfach zu machen. Kaum ist er da...... ist er auch schon weg!!!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schade. Nicht wirklich so super gelungen....

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 10. Oktober 2017 - 06:04.

    Schade. Nicht wirklich so super gelungen. Zubereitung ist sehr einfachd. Allerdings ist die Sahnemasse absolut mißlungen. Ich hatte die Sahne so schön steif und dann den Schmand untergezogen und alles wurde wabelig und ist dann auch noch halb vom Kuchen geflossen. Geschmacklich war der Kuchen gut.
    Ich habe allerdings auch bei der Sahnemasse nur die Hälfte auf den Kuchen gepackt.
    Wow - 4 Becher Sahne und 2 Becher Schmand finde ich ja schon wirklich sehr heftig. Ich bin der Meinung, dass 2 Becher Sahne und 1 Becher Schmand den selben Effekt hätten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Den werde ich am Sonntag jetzt mal backen. Bin...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 6. Oktober 2017 - 17:10.

    Den werde ich am Sonntag jetzt mal backen. Bin richtig gespannt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein Mann fand es war der leckerste Apfelkuchen,...

    Verfasst von Linda E. am 6. Oktober 2017 - 16:48.

    Mein Mann fand es war der leckerste Apfelkuchen, den er je gegessen hat. Der Kuchen war erfrischend und mal etwas anderes als ein gedeckter Apfelkuchen.

    Ich habe die Äpfel nicht geschält und man hat es nicht gemerkt. Ich habe allerdings auch 200 gr Sahne weniger genommen, weshalb man den Schmand raus geschmeckt hat...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach, schnell, sehr lecker!

    Verfasst von enid16 am 6. Oktober 2017 - 15:23.

    Einfach, schnell, sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Den werd ich wohl mal ausprobieren müssen. ...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 11. September 2017 - 05:54.

    Den werd ich wohl mal ausprobieren müssen. Smile Direkt gespeichert. Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von Sprosse am 10. September 2017 - 23:37.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuuuuuuuuper lecker und sooooooooo easy!! Habe...

    Verfasst von Nic-76 am 10. September 2017 - 09:14.

    Suuuuuuuuuuper lecker und sooooooooo easy!! Habe auch das halbe Rezept in einer 26er Springform gemacht. Für die Schmand-Sahne habe ich igs. 1 Becher Sahne und einen 3/4 Becher Schmand verwendet. Wir fanden es ausreichend. Der Kuchen kam super an. Danke für das tolle Rezept.
    Lb. Grüße, Nicole

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • love

    Verfasst von manuelaborni am 27. Mai 2017 - 11:30.

    Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckermeine Kollegen waren begeistert

    Verfasst von Lotta28082014 am 4. Mai 2017 - 11:10.

    Super lecker,meine Kollegen waren begeistertLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker wird ganz oft im Herbst gebacken bei...

    Verfasst von petra170267 am 27. November 2016 - 10:17.

    super lecker wird ganz oft im Herbst gebacken bei der Apfelschwemme aus dem Garten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr leckerer Kuchen, auch die Gäste waren...

    Verfasst von Kaedderle89 am 26. September 2016 - 14:18.

    sehr leckerer Kuchen, auch die Gäste waren begeistert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker und schnell

    Verfasst von olkeno am 27. August 2016 - 16:35.

    Superlecker und schnell gemacht. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sorry Sterne vergessen

    Verfasst von meyriko am 3. Juli 2016 - 21:51.

    Sorry Sterne vergessen Big Smile

    Natürlich alle 5. Würde gerne mehr geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach genial   es ist ein

    Verfasst von meyriko am 3. Juli 2016 - 21:49.

    Einfach genial

     

    es ist ein total leckerer Kuchen zum "Reinlegen" Love

    Danke für das leckere Rezept.................werde ich jetzt öfters machen. Meine Familie war hin und weg, da wir sehr gerne Äpfel und Zimt mögen.

     

    Cooking 6

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo. Danke für das tolle

    Verfasst von Tinchen182 am 27. Juni 2016 - 23:13.

    Hallo.

    Danke für das tolle Rezept Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Den wird es öfters geben.

    Verfasst von Pelo66 am 20. Juni 2016 - 11:03.

    Den wird es öfters geben. Sehr lecker und schnell gemacht Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade gemacht schmeckt sehr

    Verfasst von everl123 am 25. Mai 2016 - 16:54.

    Gerade gemacht schmeckt sehr gut, und Kinderleicht zu machentmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Wird wieder

    Verfasst von SiRi168 am 23. Mai 2016 - 22:33.

    Super lecker! Wird wieder gemacht.

    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.Schnell gemacht

    Verfasst von scharfes Messer am 22. Mai 2016 - 18:29.

    Super lecker.Schnell gemacht und gut haltbar.Da ein ganzes Blech viel war ,habe ich ihn portioniert und eingefroren,den Rest.Kuchen war auch nicht zu süß,,und sehr fruchtig.

    Danke für die Preigabe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Den Kuchen habe ich am

    Verfasst von GOOD.food am 18. Mai 2016 - 01:29.

    Den Kuchen habe ich am Sonntag gebacken. Alle meine Gäste waren begeistert.

    Super lecker! tmrc_emoticons.). Werde ich bald wieder backen.

    LG Rita

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, allerdings werde

    Verfasst von Eifelinchen am 10. Mai 2016 - 17:10.

    Sehr lecker, allerdings werde ich beim nächsten Mal nur die Hälfte an Teigzutaten nehmen, da mir der Boden etwas zu hoch war. Der Kuchen war auf einem sehr großen Kuchenbuffett als Erstes weg tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!!

    Verfasst von DanielaBarbara am 7. Mai 2016 - 11:20.

    Sehr, sehr lecker!! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen lieben Dank für die

    Verfasst von essen tu ich gerne am 18. April 2016 - 23:23.

    Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort, dann werde ich ihn ausprobieren...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo , ich backe den Kuchen

    Verfasst von Maria 66 am 18. April 2016 - 23:14.

    Hallo , ich backe den Kuchen immer ein Tag vorher . Dann schmeckm er noch besser und man kann ihn viel schöner schneiden. LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, hat jemand den Kuchen

    Verfasst von essen tu ich gerne am 18. April 2016 - 22:54.

    Hallo,

    hat jemand den Kuchen mittlerweile schon am Tag vorher komplett fertig gemacht? Würde ihn gern zur Taufe unserer Maus machen, aber das bekomme ich Morgens vor der Kirche nicht mehr gebacken tmrc_emoticons.;)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker, vor

    Verfasst von november71 am 10. April 2016 - 14:49.

    Wirklich sehr lecker, vor allem der "Apfelbelag"! Hab den Kuchen zum 50.Geburtstag meiner Schwägerin gebacken, alle waren begeistert! Den gibt's bestimmt noch öfter! Vielen Dank für's einstellen, von uns verdiente 5Punkte!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, habe gestern den

    Verfasst von ferkel-tochter am 2. April 2016 - 22:41.

    Hallo,

    habe gestern den Kuchen gebacken für eine Runde vorm und habe das Rezept halbiert.

    Ich habe mich fast an das Rezept gehalten, jedoch statt der gelben Sprudel wurde Mineralwasser, statt dem Schmand wurde Quark, statt 150 (75) g Apfelsaft für den Puddingpulver habe ich 100 (50) g und dann habe ich zu der Sahne noch 2 Päckchen Sahnesteif verwendet.

    Er ist toll geworden und waren begeister  Love.

     

    Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und der guten Beschreibung.

     

    Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und einfach

    Verfasst von kroda am 26. März 2016 - 23:10.

    Super lecker und einfach schnell gemacht. Tausend Dank!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega LECKER!!!!  

    Verfasst von Paranormal87 am 18. Februar 2016 - 10:17.

    Cooking 7 Mega LECKER!!!!   Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, ich hatte

    Verfasst von WinniT am 14. Februar 2016 - 13:02.

    Super lecker, ich hatte keinen gelben Sprudel, nur Mineralwasser, das klappt auch damit.

    LG  

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker... Ich kenne

    Verfasst von AniDo am 18. Januar 2016 - 15:47.

    Mega lecker... Ich kenne diesen Kuchen nur als Fantakuchen ... Aber ich muss sagen, das mir diese Variante viel besser schmeckt  Love ..... Habe das Rezept halbiert und in einer runden Springform gemacht, Teig und Füllung am abend und den nächsten morgen dann den Belag drauf... Erst dann den Springrand ab... Muss sagen ... Wird es öffter geben!....  Cooking 7

     


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur lecker 

    Verfasst von Karneval08 am 16. Januar 2016 - 21:33.

    Einfach nur lecker  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept - ich liebe den

    Verfasst von Jette0313 am 6. Januar 2016 - 13:43.

    Super Rezept - ich liebe den Kuchen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat allen sehr gut

    Verfasst von ausgefuchßt am 4. Januar 2016 - 14:00.

    Hat allen sehr gut geschmeckt!

    Unsere Nachbarin hat den sogar ohne Thermomix schon öfters gebacken. Laut ihr schmeckt er auch mit Dosen-Mandarinen sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker. Kam im

    Verfasst von b.boeck am 1. Januar 2016 - 11:16.

    Total lecker. Kam im Kindergarten als Blechkuchen toll an und mit der Hälfte der Zutaten ist er auch super in einer 26er Backform

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.....hab

    Verfasst von kroeti235 am 14. November 2015 - 10:23.

    Super lecker.....hab allerdings mehr Äpfel, 750 ml Apfelsaft und 3 Päckchen Puddingpulver genommen. 

    tmrc_emoticons.)

    Werde ich auf jeden Fall nochm machen.... tmrc_emoticons.;)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut lecker!!! Alle waren

    Verfasst von M_M am 26. Oktober 2015 - 22:35.

    Absolut lecker!!! Alle waren begeistert. Ich werde ihn bald wieder machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist der wohl leckerste

    Verfasst von pitti0412 am 25. Oktober 2015 - 10:56.

    Das ist der wohl leckerste Apfelkuchen, den ich je gegessen habe. Ich habe ihn innerhalb kürzester Zeit schon drei Mal gebacken. Heute gibt es wieder ein Blech.

    Ich nehme für meinen Geschmack jedoch 1,5 kg Äpfel bei gleicher Flüssigkeitsmenge. 

    Und wenn es mal nicht so viel sein soll, dann einfach die halbe Menge  des Rezepts für eine 26er Springform.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Köstlich!  Einfach und sehr

    Verfasst von Kikifee am 17. Oktober 2015 - 11:54.

    Köstlich! 

    Einfach und sehr lecker, so lieben wir es. 

    Ich habe Dinkelmehl 630 benutzt und F... lemon, orange war nicht im Haus. Funktionierte super und geschmacklich sehr gut. 

    Vielen Dank! 

    LG Kikifee 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur OBERLECKER!!!

    Verfasst von Tina100977 am 12. Oktober 2015 - 12:14.

    Einfach nur OBERLECKER!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieser Kuchen ist sehr

    Verfasst von Dussel26 am 4. Oktober 2015 - 10:03.

    Dieser Kuchen ist sehr lecker, schnell gemacht und noch schneller gegessen. Hat alles nach Vorgabe funktioniert. In der Sahne-Schmand-Mischung hatte ich noch sicherheitshalber 2 P. Sahnesteif drin, beim nä. Mal nehme ich 3. War mit noch zu weich. Dieser Kuchen hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Apfelschmandkuchen hört

    Verfasst von Diamoon am 1. Oktober 2015 - 07:35.

    Der Apfelschmandkuchen hört sich sehr lecker an. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sofort leer und hat super

    Verfasst von rockchic am 1. Oktober 2015 - 01:48.

    War sofort leer und hat super geschmeckt. Ganz einfach und schnell zu machen. Toll!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell

    Verfasst von guzzistgehrke am 23. September 2015 - 21:27.

    Super lecker und schnell gemacht. Habe für denTeig weniger Zucker (ca. 200g) genommen, war süß genug.  Mir haben die Äpfel nicht gereicht, habe die Menge auf etwa 1400g erhöht, die Apfelsaftmenge habe ich gelassen, dafür mehr Puddingpulver (1,5 Pakete) verwendet.  Wurde wunderbar fest, nichts hat gesuppt... die Apfelmasse muss auch nicht gesüsst werden, wenn die Äpfel nicht zu sauer sind. An die Sahne Masse muss Sahnesteif, sondern wird es nicht fest.

    Die Kollegen waren begeistert und haben das ganze Blech in Windeseile vernichtet....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kuchen schmeckt

    Verfasst von Kacysun am 10. September 2015 - 00:17.

    Der Kuchen schmeckt bombastisch und ist sehr schnell gemacht!!! Alle sind begeistert... Volle fünf Sterne! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, auch mit Quark-

    Verfasst von SANNE86 am 26. Mai 2015 - 12:24.

    Sehr lecker, auch mit Quark- Sahne Belag.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker Ich habe ihn

    Verfasst von LeckerundSchmecker am 15. Mai 2015 - 19:14.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.) Ich habe ihn schon öfters gemacht und gebe volle Punktzahl

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •