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Apfelsaft Kuchen oder Muffins, einfach, schnell, soft


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Zutaten

0 Stück

TEIG

  • 300 g Mehl 405
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 220 g Zucker
  • 4 Eier
  • 150 g Oel z.B. Sonnenblumen
  • 150 g Apfelsaft

GUSS

  • 250 g Zucker
  • 40 g Wasser oder Saft
  • Gelbe Speisefarbe

ODER Glasur

  • 200 g Vanilleglasur
  • Gelbe Speisefarbe

MÄUSE

  • ca 100 g Marzipan
  • Speisefarbe nach Belieben
  • einige Mandelblättchen
  • bunter Streusel

ODER dekorieren z.B. mit:

  • Sahnehaube oder
  • Puderzucker oder
  • Fondant ....
  • 6
    25min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    TEIG für Mäuse Apfelsaft-Blechkuchen / Muffins / Cupcakes / Gugelhupf / Kastenkuchen...die Kinder lieben diesen Kuchen :-)
  1. Kuchen ist locker, fluffig und ratz fatz gemacht.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben, ca 1 Min./St. 5 verrühren.

    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (oder Muffinform mit Förmchen) geben, glatt streichen.
    Bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 20 Min. backen.

    Bei anderen Backformen, einfetten und mehlen, Backzeit verlängern, Stäbchenprobe.

    Mit Puderzucker bestreuen. Fertig

    ------------------------------------------------------------------------------------------
  2. ODER GUSS
  3. Zucker in den Mixtopf geschlossen geben ca. 30 Sek./St. 10 pulverisieren,
    Wasser oder Saft, gelbe Speisefarbe dazugeben, 15 Sek./St. 3 verrühren.
    Kuchen mit dem Guss überziehen.
    ODER GLASUR
    den Kuchen mit Vanilleglasur, im Wasserbad oder TM schmelzen (etwas gelbe Speisefarbe dazugeben) überziehen.
    In Stücke schneiden. Mit einem Apfelausstecher Käselöcher ausstechen.
    Das eine Foto ist mit Zuckerguss, das andere mit Vanilleglasur.
  4. DEKO
  5. FÜR DIE MÄUSE:
    Aus Marzipan (Speisefarbe nach belieben) kleine Mäuse formen. Mandelblättchen für die Ohren nehmen. Streusel für die Augen und Nase nehmen. Auf den Kuchenstücken verteilen.

    ODER:
    mit Fondant, Zuckerperlen, Apfelstückchen, Sahnehaube...... dekorieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen kann auch mit einem anderen Saft/Limo gemacht werden oder in einer anderen Form z.B. Muffins(siehe Foto), Gugelhupf, Kastenkuchen gebacken werden, mit oder ohne Guss/Glasur und Deko oder nur mit Puderzucker bestreuen.

Es können auch hinzugefügt werden z.B.:
-gemahlene Nüsse, Mandeln
-Zimt, Orangen- Zitronenschale
-ein Apfel gerieben oder klein geschnitten.

Super Soft, die Kinder lieben diesen Kuchen. Kommt immer gut an im Kindergarten und in der Schule als Geburtstagskuchen oder Muffins.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe ebenfalls muffins gemacht. Es sind 24...

    Verfasst von Schleckermutti am 28. Mai 2022 - 09:11.

    Habe ebenfalls muffins gemacht. Es sind 24 geworden und super luftig locker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz schnell gemachter Kuchen. Ich habe noch vier...

    Verfasst von ingfra am 30. März 2022 - 19:43.

    Ganz schnell gemachter Kuchen. Ich habe noch vier Äpfel klein gemacht und untergerührt. Sehr fluffig und lecker.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von duni30 am 12. Dezember 2020 - 19:54.



    Hallo,
    Die Muffins sind top. Habe sie gemacht wie angegeben, lediglich den Apfelsaft mit Orangenlimo getauscht. Super fluffig und sind toll aufgegangen.
    Habe das 1,5 fache Rezept gemacht, weil ich 18 Muffins benötigt habe. heraus bekommen habe ich dann 24 Muffins und einen kleinen Kuchen in einer 20er Form Big Smile
    Aber nicht schlimm, das wird hier auch weggegessen...
    Danke für das schnelle und gute Rezept

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  • Hallo duni30:...

    Verfasst von zawel am 10. Dezember 2020 - 12:06.

    Hallo duni30:

    Du kannst ca. 12 Muffins aus der Teigmasse machen.

    (kommt halt darauf an wie hoch man sie befüllt und wie groß die Form ist, aber in der Regel ca. 12 Stück)

    Gutes Gelingen
    Lg

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  • Hallo,...

    Verfasst von duni30 am 10. Dezember 2020 - 09:21.

    Hallo,
    wieviele Muffins bekomme ich aus Teigmasse ungefähr?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr schnell und lecker. Haben die Muffins mit...

    Verfasst von BirgitStthff am 21. Oktober 2018 - 19:54.

    Sehr schnell und lecker. Haben die Muffins mit Karamelsoße und Sahne gegessen.

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  • Ein sehr leckeres, schnelles und einfaches Rezept....

    Verfasst von Vanilletiramisu am 19. Oktober 2017 - 14:14.

    Ein sehr leckeres, schnelles und einfaches Rezept. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept für jung und alt, superschnell...

    Verfasst von hapa am 31. Juli 2017 - 17:47.

    Tolles Rezept für jung und alt, superschnell gemacht, ganz fluffig. Dieser Teig ist vielfach verwendbar. Habe davon schon Muffins gemacht und Gugelhupf.

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  • Oh sorry, hab jetzt erst

    Verfasst von zawel am 5. März 2016 - 00:51.

    Oh sorry, hab jetzt erst deine Frage gesehen obwohl ich "Benachrichtige mich, wenn neue Kommentare erstellt wurden" angekreuzt habe.

    Die habe ich mit einem Apfelausstecher ausgestochen, steht im Rezepttmrc_emoticons.;-)

    LG

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  • Der Kuchen sieht sehr schön

    Verfasst von Anke-79 am 27. November 2015 - 18:06.

    Der Kuchen sieht sehr schön aus, würde gerne wissen, wie du die (Käse)Löcher hineinbekommen hast. LG tmrc_emoticons.)

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