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Aprikosen-Muffins


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Zutaten

12 Stück

  • 80 g Naturreis
  • 130 g getrocknete Aprikosen
  • 120 g Maismehl
  • 60 g Butter
  • 2 TL Backpulver
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 220 g Joghurt
  • 1 Ei
  • 2 EL geriebene Orangenschale
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung


    • Reis in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    • Aprikosen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    • Reismehl und die übrigen Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

    • Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen backen.


    Bemerkung:



    • Sie können auch 2 EL Cointreau unter den Teig rühren.


     

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Kommentare

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  • Das ist auch ein Rezept aus

    Verfasst von jessica1234567 am 20. Januar 2016 - 23:49.

    Das ist auch ein Rezept aus "Leicht + Lecker!. Das klingt interessant und mal ganz anders. Muß erst nur noch rausfinden was man unter Naturreis versteht und was Maismehl ist und wo ich die zwei Sachen bekomme?

    Bei dem Originalrezept ist aber in der Mitte jeweils eine Aprikose und gerade das sieht interessant und lecker aus. Würde ich auch so machen wollen.

    Danke fürs Rezept und LG!

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  • Mal etwas andere Muffins, sie

    Verfasst von Sanra am 17. Januar 2015 - 07:52.

    Mal etwas andere Muffins, sie schmecken nicht so süß.

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