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Aprikosen-Streusel-Kuchen


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Zutaten

20 Stück

  • 60 g getrocknete Aprikosen
  • 200 g Milch
  • 400 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 5 EL Planzenöl

Quarkmasse

  • 1 Dose Aprikosen
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
  • 500 g Magerquark
  • 80 g Zucker
  • 15 g Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 6 EL Aprikosensaft

Streusel

  • 100 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Zucker
  • 60 g Margarine
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hefeteig:
  1. 1.) Aprikosen in den Closed lid und mit 30 Sek/ Stufe10 zerkleinern.

     

    2.) In 200 ml Milch die Hefe einbröseln und 2 Min./ 37°C/ Stufe1 erwärmen.

    3.) Die restlichen Zutaten hinzufügen und 3 Min/Dough mode kneten.

     

    4.) Teig in eine Schüssel umfüllen. An einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.

     

    5.) Auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

     

  2. Quarkmasse:
  3. 1.) Aprikosen gut abtropfen lassen und klein schneiden.

     

    2.) Übrige Zutaten in den Thermomix füllen und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren.

     

    3.) Die Masse gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen. Darauf die klein geschnittenen Aprikosen verteilen.

     

  4. Streusel:
  5. 1.) Zutaten in den Closed lid und 2-3 mal die Turbotaste drücken, bis die gewünschte Größe von Streuseln erreicht ist.

     

    2.) Streusel auf der Aprikosenmasse verteilen und nochmals etwa 15 Min. gehen lassen.

     

    3.) Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf mittlerer Schiene 35-45 min backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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