Zutaten
1 Portion/en
Für den Teig
- 50 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 3-5 reife Bananen, in Stücken
- 50 g Mandeln, gehackt
- 1 TL Zimt
- 50 g Schokolade, gehackt, (optional)
- 175 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Eier
-
6
55min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- 1. Backofen vorheizen: 180°C Ober-/Unterhitze. Kastenform mit Backpapier auskleiden oder fetten.
2. Den Zucker und die Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
3. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren. Die Mehlspuren am Rand des Mixtopfes mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 15 Sek./ Stufe 4 untermischen.
4. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und mittig der Länge nach einschneiden (ca. 1 cm tief). Bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
5. Stäbchenprobe machen und 5 Minuten in der Form ruhen lassen.
6. Aus der Form nehmen, abkühlen lassen oder direkt warm verzehren.
Bananenkuchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Anzahl der Bananen kann variiert werden, je nachdem wie stark der Bananengeschmack gewünscht ist. Ich nehme gerne 4-5 Bananen.
Anstatt Dinkelvollkornmehl kann auch normales Weizenmehl (405) verwendet werden.
Durch das Einschneiden reißt der Kuchen in gerader Linie auf - sieht etwas hübscher aus.
Wer den Kuchen gerne warm mag: einzelne Scheiben einfach kurz toasten und warm genießen.
Dekoriert mit einem Klecks Joghurt, Ahornsirup, Zimt und Himbeeren wird ein tolles Frühstück daraus.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchmeckt einfach nur mega!
Schmeckt einfach nur mega!
Hmm so locker und schmeckt sehr gut. Danke
Hmm so locker und schmeckt sehr gut. Danke
Sehr sehr lecker! 😍
Sehr sehr lecker! 😍