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Backofen Berliner /Kreppl Fasching


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Zutaten

12 Stück

Backofen Berliner /Kreppl

  • 20 Gramm Hefe
  • 50 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Vanillezucker
  • 75 Gramm Butter
  • 250 Gramm Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel abger. Zitronenschale
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Esslöffel geschmolzene Butter zun bepinseln
  • 6
    15min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Hefe, Zucker, Vanillezucker, Butter und Milch in den Mixtopf geben und
    3 Min./100 °C/Stufe 1
    vermischen.

    Restliche Zutaten dazugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

    Zu gleichmässigen Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 1 Std. gehen lassen.

    Mit geschmolzener Butter bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-18 Min. backen.
    Nach Wunsch und Geschmack verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Varoma Förmchen
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Marmelade erwärmen, in eine Gebäckspritze/Spritzbeutel füllen und in die Berliner spritzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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