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Bananenbrot (ohne Mehl)

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Bananenbrot (ohne Mehl)

  • 220 g Mandeln
  • 40 g Kokosöl o. Butter
  • 3 Stück sehr reife Bananen
  • 2 EL Zitronen- o. Limettensaft
  • 2-3 EL Ahornsirup o. Honig
  • 3 Stück Eier
  • 30 g Leinsamen
  • 1 Teelöffel Backpulver o. Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Mandeln in den Closed lid und 5-10 sek./Stufe 9 mahlen und umfüllen (oder direkt gemahlene Mandeln kaufen).
  2. Kokosöl und Bananen in den Closed lid 10 sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spartel nach unten schieben.
  3. Restliche Zutaten hinzugeben und weitere 10-15 sek./Stufe 4-5 durchmengen.
  4. In eine geeignete Form (am besten geht hier Silikon) füllen und 60-75 Minuten bei 170 Grad backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich stelle das Brot in den nicht vorgeheitzten Backofen (Umluft). Nach 60 Minutebn wird der Ofen ausgeschaltet und das Brot bei der Restwärme weitere 15 Minuten im Ofen gelassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Richtig, richtig lecker und sehr gute Konsistenz.

    Verfasst von Marbury2000 am 7. März 2018 - 20:26.

    Richtig, richtig lecker und sehr gute Konsistenz.

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