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Bananenkuchen (Banana bread)


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Zutaten

12 Scheibe/n

Teig

  • 130 g Butter ungezalzen, weich
  • 350 g reife Bananen in Stücke, ca. 4 Bananen
  • 150 g feinster Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 220 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Natron
  • 100 g Buttermilch
  • 2 TL Vanilleessenz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 25cm Kastenform fetten (am besten mit Backtrennmittel)

    Reife Bananen in den Mixtopf und 5 Sek. / St. 6 pürieren

    Butter und Zucker dazu und 20 Sek. / St.4 mischen, mit dem Spatel nach unten schieben

    Eier dazu geben 10 Sek./ St.4 mischen

    Mehl, Backpulver, Salz, Natron, Milch und Vanille dazu 20 Sek. / St. 4

    Alles in die Form kippen und 50 - 60 Minuten backen (Stäbchentest). Kuchen in der Form 30 Minuten abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

    Bananenbrot kann entweder warm oder kalt, frisch oder getoastet gegessen werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe auch schon mal gesalzene Butter, Dinkelmehl und normale Milch genommen, schmeckt auch super!

Das Rezept habe ich aus dem australischen Basic Cookbook übersetzt. Bild folgt ...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Haben jetzt erst in unserem Australien Urlaub fast...

    Verfasst von Andreyana am 19. Januar 2017 - 16:47.

    Haben jetzt erst in unserem Australien Urlaub fast täglich Banana Bread gegessen. Sehr lecker.

    Wo gibt es bei uns Vanilleessenz??

    Ich hab schon eins bei meinem Sohn in Australien bestellt, denn hier bei uns finde ich nur diese Backaromen. Und da wären 2 TL davon wohl zuviel.

    Danke für deine Antwort.

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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