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Biscotti mit Haselnüssen


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Zutaten

50 Stück

Teig

  • 200 g Haselnüsse
  • 400 g Mehl
  • Salz
  • 50 g Kakao
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • Zitronenschale
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten.

    Anschließend in den Closed lid geben und ca. 10 sec/Stufe 8 hacken. Nüsse in eine Schüssel umfüllen.

     

    Das Mehl, eine Prise Salz, Kakao, Backpulver, Vanillezucker und Zucker in den Closed lid geben und kurz untermischen.

     

    Die Eier hinzugeben und 25-30 sec/ Stufe 5 verkneten.

    Zum Schluss die Nüssen und die Zitronenschale untermengen.

     

    Den Backofen auf 180°C vorheizen.

     

    Aus dem Teig 3 Teigrollen von etwa 3 cm Durchmesser formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene etwa 20 min backen.

     

    Das Backblech aus dem Backofen nehmen, den Ofen jedoch nicht ausschalten. Die Nussstangen sofort mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm breite, schräge Stücke schneiden. Die Stücke wieder auf das Belch legen und nochmal ca 10 min weiterbacken, dann vollständig abkühlen lassen.

     

    Die Biscotti in einer Gebäckdose aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Stücke beim Weiterbacken ggf. einmal wenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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