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Biskuit - glutenfrei


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Zutaten

1 Stück

Biskuitteig

  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 EL Vanillinzucker
  • 125 g glutenfreies Kuchenmehl, Schär Mehl Mix C

Dunkle Variante

  • 100 g Mehl
  • 25 g Kakao
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10Minuten/Stufe4 schaumig rühren.

     

    Das Mehl einwiegen und im Linkslauf/5Sekunden/Stufe3-4

    Danach noch mit dem Spatel vorsichtig durchheben um Mehlnester zu vermeiden.

     

    Für Roulade: auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und für 15-20 Minuten bei 175° Umluft backen lassen

     

    Tortenboden: 26iger Form ca. 25 Minuten backen

  2. Für die Roulade ein sauberes Geschirrtuch bereit halten.

    Wer mag, kann dieses mit etwas Zucker bestreuen.

    Den fertig gebackenen Biskuit drauf stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen und direkt aufrollen

    Auskühlen lassen und danach, nach eigenem Geschmack füllen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Biskuit lässt sich auch wunderbar einfrieren.

 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Biskuit hat super geklappt und ist sehr lecker und...

    Verfasst von laheike am 20. April 2019 - 23:13.

    Biskuit hat super geklappt und ist sehr lecker und luftig, habe ihn allerdings mit Schmetterling 6 Minuten 37 Grad Stufe 4 und nochmal 4 Minuten ohne Temperatur gerührt. Dann Mehl und 1 gehäufter Tl Backpulver dazu gesiebt.
    15 Minuten auf dem Blech gebacken und ein Tiramisu daraus gemacht!

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  • GitKew: Hmmm... sehr flüssig ist er bei mir noch...

    Verfasst von Jagga am 18. Mai 2018 - 20:25.

    GitKew: Hmmm... sehr flüssig ist er bei mir noch nie gewesen. Wie ist er denn geworden?

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  • Hallo, ist es normal, dass der Teig sehr flüssig...

    Verfasst von GitKew am 18. Mai 2018 - 18:19.

    Hallo, ist es normal, dass der Teig sehr flüssig ist? Hab alles peinlich genau nach Anleitung gemacht...

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  • Heute hat es leider nicht geklappt. Alles genau...

    Verfasst von Darling99 am 4. November 2016 - 16:07.

    Heute hat es leider nicht geklappt. Alles genau wie im Rezept beschrieben gemacht. Lies sich auch toll aufrollen und im abgekühlten Zustand füllen. Beim Anschneiden hat man leider gesehen, das der Teig nicht fluffig aufgegangen ist, sondern in der Mitte ziemlich fest und hart war

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  • JaWol hat geschrieben:...

    Verfasst von Jagga am 16. September 2016 - 06:02.

    JaWol hat geschrieben:

    Gerade gebacken-ohne Backpulver. Perfekt!






    Big Smile

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  • Gerade gebacken-ohne

    Verfasst von JaWol am 14. August 2016 - 13:09.

    Gerade gebacken-ohne Backpulver. Perfekt!

    Geht nicht gibts nicht 

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  • Danke für eure Kommis, Sterne

    Verfasst von Jagga am 23. Juli 2016 - 17:07.

    Danke für eure Kommis, Sterne und auch Tipps tmrc_emoticons.;)

    Aber Backpulver wurde nicht vergessen, das braucht man ganz einfach nicht tmrc_emoticons.;)

     

     

    LG

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  • Total prima. Wurde ganz

    Verfasst von spot88 am 12. Juni 2016 - 17:37.

    Total prima. Wurde ganz fluffig. 

    Habe 3 Eier, 75 g Zucker, 75 g Mehl glutenfrei, 1 Pck Vanillezucker und 1 Pck Backpulver verwendet. 

    Das ganze in eine Springform gefüllt, als Erdbeerkuchenboden. 

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  • Total prima. Wurde ganz

    Verfasst von spot88 am 12. Juni 2016 - 17:37.

    Total prima. Wurde ganz fluffig. 

    Habe 3 Eier, 75 g Zucker, 75 g Mehl glutenfrei, 1 Pck Vanillezucker und 1 Pck Backpulver verwendet. 

    Das ganze in eine Springform gefüllt, als Erdbeerkuchenboden. 

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  • Super einfach und lecker!

    Verfasst von Darling99 am 3. November 2015 - 14:13.

    Super einfach und lecker!

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