Biskuit (ideal für Schichtkuchen) von camillaseeland. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Biskuit (ideal für Schichtkuchen)

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig (für 2 Böden a 26cm Springform)

780 g Mehl
3 TL Backpulver
2 TL Natron
1.5 TL Salz
0.750 Liter Buttermilch
3 TL Vanille Extrakt, oder 2 Pack. Vanillezucker
180 g Butter
150 g Öl
500 g Zucker
4 Stück Eiweiß
2 Stück ganzes Ei

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6

40min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Party Geburtstag Kindergeburtstag Geschenk Vegetarisch Kaffee trinken Kreativ Dessert Deutsch Amerikanisch USA Torte

Zubereitung

Backofen auf 180°C Vorheitzen.

1.Butter, Öl und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" und 3 minuten "Linkslauf" stufe 3. Zwischen durch mit dem Spachtel die Masse vom rand kratzen.

2.Eier trennen und eiweiss nach und nach zur Butter-Zucker-Öl Mischung dazugeben, wärend auf "Linkslauf" stufe 2 weiter gerührt wird.

Weiterrühren und die ganzen Eier dazu geben

3.Nun Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Vanille Extrakt verimschen und abwechseled mit der buttermilch (3 schritte) unter den teig rühren "Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" Stufe 3 bis alles gut vermischt ist.

4.Nun noch einmal auf höherer Stufe: 6"Linkslauf" für 30 Sekunden damit der teig schön fluffig wird.

5.Backformen fetten und den Boden mit backpapier auslegen. die 1/2 des Teiges in jede Form geben und ca. 20 minuten backen.

10 minuten auskühlen lassen und dann aus der form nehmen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

Den biskuit kann man gut mit Buttercreme, Sahne, und frischen früchten füllen.

Besonders saftig bleibt er wenn man ihn mit zuckersirup oder marmelade einstricht und dann in klarsichtfolie einpackt.

Die Kuchenböden lassen sich super in schichten anrichten da er sehr gerade aufgeht.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.