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Blaubeerkuchen mit perfekten Streuseln oder mit Pflaumen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 80 g weiche Butter

Belag

  • 540 g Blaubeeren

Streusel

  • 150 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 80 g kalte Butter in Stücken
  • 25 g Milch
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Backofen auf 160° Umluft vorheizen.

    Eine 26 cm Backform mit Backpapier auslegen.

     

  2. Teig
  3. Butter, Zucker und Vanillezucker in den Closed lid geben und 8 Min. / Stufe 3,5 cremig rühren. Bitte nach 4 Min. die Butter vom Rand in die Mitte schieben.

     

    Eier durch den Mixtopfdeckel dazugeben und 30 Sek. / Stufe 4 unterrühren.

     

    Mehl und Backpulver dazugeben und 20 Sek. / Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.

     

    Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform geben und

    10 Minuten vorbacken.

     

    Wenn es mal schnell gehen muss:

    Alle Zutaten für den Teig in den Closed lid und ca. 20 Sek. / Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.

     

     

  4. Belag
  5. Die Blaubeeren auf dem Teig verteilen.

     

     

  6. Streusel ( gelingen perfekt)
  7. Alle Zutaten in den Closed lid geben ( kalte Butter in Stücken ist hier wichtig), dann 15 Sek. / Stufe 4 verarbeiten und auf den Blaubeeren verteilen.

     

    Weitere 30-35 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieser Kuchen schmeckt auch lecker mit Pflaumen oder anderen Beerensorten.

 

Backen mit Ober- und Unterhitze bei 180°.

 

Mengenangaben für eine 24 cm - Form oder Pieform:

- 170 g Mehl

- 1 TL Backpulver

- 100 g Zucker

- 1 Pck. Vanillezucker

- 2 Eier ( gr. M)

- 55 g weiche Butter

- 360 g Blaubeeren

Streusel:

- 100 g Mehl

- 50 g Zucker

- 50 g kalte Butter

- 20 g Milch

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Geschmacklich okay, aber der Boden ist viiiel zu...

    Verfasst von Schlemmermäulchen80 am 15. August 2018 - 14:38.

    Geschmacklich okay, aber der Boden ist viiiel zu hoch gegangen, das mag ich leider nicht so bei Kuchen.

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  • Danke für das leckere Rezept . Der wird jetzt...

    Verfasst von AndreaSchlaffer am 3. Juli 2018 - 14:10.

    Danke für das leckere Rezept . Der wird jetzt öfters gebacken.

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  • Sehr lecker, sehr einfach und sehr schnell....

    Verfasst von Kusjaku am 16. Oktober 2017 - 23:13.

    Sehr lecker, sehr einfach und sehr schnell.
    Habe ich schon öfter gemacht. Es waren immer alle begeistert Smile

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  • Sehr lecker :smile:... Bewertung von meinem Mann:...

    Verfasst von B.Buchsbaum am 9. Juli 2017 - 19:45.

    Sehr lecker Smile... Bewertung von meinem Mann: "der beste Obstkuchen den ich jemals gegessen habe "
    und das liegt nicht an meinen Backkünsten sondern an dem tollen Rezept

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  • I am so happy I've found this recipe. Super fast...

    Verfasst von Mrs.Sophie am 19. Februar 2017 - 10:57.

    I am so happy I've found this recipe. Super fast and so delicious! I made it 5 times in 3 weeks!!! Everybody loved it! Everybody who ate a piece immediately asked for the recipe!

    Best is when it's still warm with some vanille ice cream on the side. Ooooh my goodness.... delicious! Thank you to whoever posted this online!

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  • lecker und leicht. Schnell

    Verfasst von Moeneb am 27. August 2016 - 15:20.

    lecker und leicht. Schnell gemacht

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  • Weltbester Blaubeerkuchen!!

    Verfasst von Fribri am 15. August 2016 - 14:59.

    Weltbester Blaubeerkuchen!!  Lieben Dank für das Rezept!

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  • Danke für das Einstellen. Der

    Verfasst von Ines1959 am 7. August 2016 - 17:21.

    Danke für das Einstellen. Der Blaubeerkuchen mit den Streußeln schmeckt richtig lecker. So richtig saftig. Der kommt bestimmt noch öfter auf den Tisch

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