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Brownies

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

Teig

  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 200 g Walnusskerne
  • 250 g Halbbitter-Kuvertüre
  • 6 Eier
  • 300 g Zucker
  • 2 Teelöffel gem.Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Liter Öl
  • 30 g Milch
  • 150 g Mehl
  • 25 g Kakao
  • 2 Teelöffel Backpulver
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Schokolade in groben Stücken und Walnusskerne in denMixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 8 mahlen. Umfüllen.

    2. Die Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 4 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen. Umfüllen und Topf spülen.

    3.Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker, Zimt und Salz in den Mixtopf geschlossen geben und 12 Minuten/Stufe 4 aufschlagen.

    4. Milch und Öl zugeben 15 Sek. /Stufe 4 unterrühren.

    5. Rühraufsatz entfernen. Mehl, Kakao und Backpulver zusammen mit der geschmolzenen Schokolade in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek./Stufe 4 unterrühren.

    6. Die gehackte Nuss/Schokomischung mit dem Spatel unterheben.

    7. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech geben (ca.40 x 24) .

    8. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 30 Minuten backen (Umluft 30 Min. bei 160°).

    9. Herausnehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die schmecken schon , sind auch schnell gemacht

    Verfasst von Grittn am 12. November 2016 - 14:44.

    Die schmecken schon , sind auch schnell gemacht

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  • Mir haben die Brownies leider

    Verfasst von Iris39 am 31. Juli 2016 - 21:34.

    Mir haben die Brownies leider gar nicht geschmeckt. Viel zu süß, obwohl ich nur 180g Zucker verwendet habe. Der Geschmack von denm Öl kam stark hervor.

    Iris


     

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