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Buchteln

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Hefeteig

  • 125 g Milch
  • 50 g Buttter
  • 400 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz

Milch-Zucker-Butter Guss

  • 125 g Milch
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker

Füllung

  • Marmelade nach Wahl
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  • 6
    41h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Hefeteig:

  1. 1. Milch und Butter in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Minuten bei 37°C , Stufe 1  erwärmen. 

    2. Mehl, Zucker, Salz, Eier und Hefe dazugeben.

    3. Alles 3 Minuten Modus „Teig kneten“ kneten.

    4. Teig zugedeckt ca. 20-30 Minuten gehen lassen.

    5. Danach Teig in  12 Stücke teilen und flach drücken.

    6. Mit 1 TL. Marmelade füllen und Kugeln formen.

    7. Kugeln in gefettete Auflaufform legen und abgedeckt 30 Minuten    gehen lassen.

     

    2. Milch-Zucker-Butter Guss

  2. Milch, Zucker und Butter 5 Minuten Stufe 1 bei 90°C erwärmen.

    3. Fertigstellung:

  3. Den Guss über die Buchteln gießen und bei 170°C in den kalten Backofen stellen. Ca. 35- 40 Minuten backen.

    Die Buchteln mit Vanillesoße servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, danke für das tolle Rezept. ...

    Verfasst von Emmy kocht am 15. August 2023 - 15:43.

    Super lecker, danke für das tolle Rezept.
    Ich habe den Hefewürfel als erstes in die Milch gebröckelt und darin aufgelöst, alles weitere dann genau nach Rezept... sie sind super geworden Smile

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  • Tolles Rezept, sind super geworden

    Verfasst von Thermomixa1 am 15. Dezember 2021 - 21:32.

    Tolles Rezept, sind super geworden

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  • Einfach nur lecker und leicht zu machen. Waren...

    Verfasst von MarionEder am 1. Oktober 2020 - 16:22.

    Einfach nur lecker und leicht zu machen. Waren meine ersten Buchteln und gleich ein voller Erfolg!
    Vielen Dank für das Rezept!

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  • MEGA! LECKER...

    Verfasst von ToPe am 8. Juni 2020 - 19:25.

    MEGA! LECKER
    wir haben die Hälfte mit Marmelade gefüllt und die andere Hälfte mit Nutella. Beim Guss haben wir noch ein Teelöffel voll Zimt mit dazu. Einfach Himmlisch!
    Wird gespeichert gibt es sb sofort öfters.
    Danke fürs einstellen.

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  • Lecker! 😀

    Verfasst von Hottiham am 12. April 2020 - 22:45.

    Lecker! 😀

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  • Bitte die Zubereitungsdauer korrigieren: 41...

    Verfasst von daktylus am 19. Februar 2017 - 11:44.

    Bitte die Zubereitungsdauer korrigieren: 41 Stunden benötigt kein Mensch!!! Crazy

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  • Heute Nachmittag statt Kuchen zusammen mit...

    Verfasst von daktylus am 8. Januar 2017 - 18:20.

    Heute Nachmittag statt Kuchen zusammen mit Vanillesauce auf den Kaffeetisch gebracht. Vier Vielfraße glücklich & zufrieden gemacht. Es hat Allen sehr gut geschmeckt.

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  • Sehr lecker, leicht und

    Verfasst von MartinaBarbara am 21. Juli 2016 - 15:44.

    Sehr lecker, leicht und luftig tmrc_emoticons.)

    maka

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  • Sehr sehr lecker, mit Schoko

    Verfasst von Nalera81 am 9. April 2016 - 20:50.

    Sehr sehr lecker, mit Schoko Füllung gebacken und vielen dank! !!!  Cooking 7 [[wysiwyg_imageupload:23312:]]

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  • Habe noch nie so schöne

    Verfasst von Thermoschorsch am 27. Februar 2016 - 12:49.

    Habe noch nie so schöne Buchteln gebacken . Danke für das tolle Rezept .

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  • sehr lecker  

    Verfasst von Svenja günthner am 20. August 2015 - 11:43.

    sehr lecker

     

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  • Hallo Rotklee21, wir essen

    Verfasst von seppi2maria am 26. April 2015 - 13:00.

    Hallo Rotklee21, wir essen und ich backe sehr gerne Buchteln. Das mit dem Milch Butter Zucker Guss werde ich bestimmt ausprobieren das klingt sehr gut. 

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