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BuMiKoKu - Buttermilch-Kokos-Kuchen


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Zutaten

1 Portion/en

Zucker-Kokos-Mischung

  • 160 Gramm Zucker
  • 70 Gramm Kokosflocken

Teig

  • 350 Gramm Buttermilch
  • 3 Stück Eier
  • 75 Gramm Zucker
  • 400 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Topping

  • 400 Gramm Schlagsahne (Süße Sahne)
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so wird´s gemacht...
  1. Zuerst den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.


    Zucker-Kokos-Mischung
    Den Zucker und die Kokosflocken in den Closed lid geben und 5 Sekunden auf Stufe 4 miteinander vermengen. Das Gemisch anschließend in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.

    Teig
    Alle Zutaten in den Closed lid geben und 15 Sekunden auf Stufe 4 miteinander vermengen. Den Teig mit einem Teigschaber auf das mit Backpapier belegte Backblech geben und gleichmäßig verteilen.

    Anschließend das Zucker-Kokos-Gemisch auf dem Teil verteilen und den Kuchen auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen. Zum Ende die Stäbchenprobe machen - jeder Ofen ist anders!

    Topping
    Wenn nichts mehr klebt (sonst die Backzeit noch in 5-Minuten-Schritten erhöhen), das Blech aus dem Ofen holen und die Sahne (2 Becher á 200 g) über den Kuchen gießen. Nun wird dieser noch einmal für 5 Minuten zurück in den Ofen geschoben.

    Gutes Gelingen & guten Appetit!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker und einfach zu machen

    Verfasst von Heck Tan am 9. September 2017 - 15:49.

    Super lecker und einfach zu machen

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  • Kenne das Rezept schon ewig, hab es allerdings...

    Verfasst von Kopendorf am 18. August 2017 - 11:16.

    Kenne das Rezept schon ewig, hab es allerdings noch nie im Thermi gemacht. Wir nehmen immer nur einen Becher Sahne, das reicht uns.
    Auf jeden Fall ein sehr leckerer Kuchen, der immer gut ankommt!

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