Butterkuchen mit Erdnuss von Bayer.facebook@gmx.de. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Butterkuchen mit Erdnuss

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Teig

300 Gramm Milch
20 Gramm Hefe
80 Gramm Zucker
650 Gramm Mehl
1 Prise Salz, fein
2 Stück Eier
80 Gramm Butter, ungesalzen

Füllung&Belag

1 Stück Vanilleschote
250 Gramm Butterflöckchen
80 Gramm Puderzucker
80 Gramm Erdnussbutter
1/2 Teelöffel Salz, fein
150 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
50 Gramm Zucker

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6

2h 50min

Zubereitung 2h 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Party Buffet Geburtstag Kaffee trinken Dessert Deutsch Backen Kuchen

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen / 20 Min Backzeit

1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min/37 Grad/Stufe 2 erwärmen. Mehl, eine Prise Salz und Eier hinzufügen und 3 Min/" Modus „Teig kneten“" verkneten. Nun zimmerewarme Butter in Stücken dazugeben und weitere 5 Min/" Modus „Teig kneten“" zu einem Hefeteig verarbeiten.
Umfüllen und ca 1,5 Std an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Inzwischen für die Füllung die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Butter, Puderzucker, Erdnussbutter, Vanillemark und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 3,5 cremig rühren, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek/Stufe 3,5 verrühren. In einen Spritzbeutel füllen.

3. Hefeteig auf ein mit Backpapier belegtes tiefes Backblech (40x30) geben und mit gut bemehlten Händen gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Den Teig abgedeckt weitere 30ig Minuten gehen lassen.

4. Mit bemehlten Fingern Mulden in den Teig drücken. Erdnussfüllung mit dem Spritzbeutel in die Mulden spritzen, Erdnüsse auf dem Teig verteilen und mit Zucker bestreuen.

5. Kuchen auf der zweiten Schiene von unten 20ig Minuten backen und am besten warm servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.