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Buttermilch Muffins


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Zutaten

15 Stück

Buttermilch Muffins

  • 250 g Butter oder Margarine, weiche
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 g Buttermilch
  • 150 g Schokolade oder Blaubeeren, nach Geschmack
  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    All-in-one Teig
  1. 1. Backofen auf 180° C vorheizen und Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

    2. Sollten es Muffins mit Schokoladenstücken werden, die Schokolade in den geben und 6-10 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Ansonsten bitte diesen Schritt auslassen.

    3. Alle anderen Zutaten: also Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver, und Buttermilch in den geben und ca. 30 Sek. auf Stufe 5 vermischen. Eventuell etwas Milch hinzufügen, sollte der Teig zu trocken sein.

    4. Nun die zerkleinerte Schokolade oder Blaubeeren o.ä. mit dem Spatel unterheben und in die vorbereiteten Muffinformen füllen.

    5. Muffins ca. 25 min bei 180° C goldbraun backen und 10 min auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Man kann die Muffins mit allen möglichen Zutaten machen; wir bevorzugen Schokostücke oder Blaubeeren. Es ginge natürlich auch mit Himbeeren, Apfelstücken oder Karamelbonbons in Stücken... jeder wie er mag.

Gutes Gelingen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Suuuuuper lecker .......

    Verfasst von neueMixe am 4. September 2019 - 11:16.

    Suuuuuper lecker Love....
    hab die Muffins mit Tiefkühl-Himbeeren gemacht ( 6 -7 Stück je Muffin) und mit
    Puderzucker bestreut.....einfach lecker.
    Bei mir wurden es auch 18 Stück. Gibt es auf jeden Fall wieder Wink

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  • Sehr locker u saftig. Habs mit Schokolade gemacht....

    Verfasst von ulli199 am 6. August 2017 - 14:14.

    Sehr locker u saftig. Habs mit Schokolade gemacht. Allerdings wurdens 18 bei mir.
    wirds wiedergeben.

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  • Sehr saftig

    Verfasst von Horst11833 am 3. Juli 2017 - 11:07.

    Sehr saftig

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