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Butterweicher Osterkranz oder Zopf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

  • 200 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 450 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 90 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
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  • 6
    20min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Osterkranz

  1. Milch, Zucker, Vanillezucker, Hefe, 1 EL Mehl

    2 Minuten, 37 Grad, Stufe 2,   10 Minuten gehen lassen.

     

    Mehl, Salz, Ei und Eigelb, weiche Butter dazugeben

    5 Minuten, Knetstufe,    15 Minuten gehen lassen.

     

    Teig in 3 Stücke teilen und zu gleichlangen Rollen formen und zum Zopf flechten und die Enden zum Kranz zusammenstecken.

     

    Mit einem verquirlten Ei bestreichen und evtl. mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.

     

    Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf mittlere Einschubhöhe 20 - 30 Minuten backen, evtl. nach 20 Minuten abdecken.

     

    Wer möchte kann noch 50 g kleingeschnittenes Orangeat bei den letzten 2 Minuten Knetstufe zufügen. Und ganz zum Schluß noch 100 g Cranberries unterkneten. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Backpapier für das Backblech

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super einfacher Teig. Schon mehrmals gebacken.

    Verfasst von Antje1999 am 17. Mai 2023 - 16:06.

    Super einfacher Teig. Schon mehrmals gebacken.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Kadl81 am 10. April 2022 - 01:08.

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  • Hallo liebe Cadzandria, vielen Dank für deine...

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 10. Dezember 2016 - 15:44.

    Hallo liebe Cadzandria, vielen Dank für deine Srerne. Freut mich, daß Dir der Zopf schmeckt. Danke.
    LG

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  • Toller saftiger Hefezopf. Sehr sehr lecker

    Verfasst von Cadzandria am 20. November 2016 - 12:26.

    Toller saftiger Hefezopf. Sehr sehr lecker Smile

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  • Vielen Dank für Eure Sterne.

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 26. Mai 2016 - 23:28.

    Vielen Dank für Eure Sterne. Freut mich. 

    LG

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  • ich liebe zopfe jedes art

    Verfasst von meine3liebe am 26. Mai 2016 - 18:51.

    ich liebe zopfe jedes art

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  • Ist suuuperlecker,

    Verfasst von patricia-82 am 7. Mai 2016 - 09:27.

    Ist suuuperlecker, suuuperlocker und suuuupereinfach zu machen.

    War mein erstes Hefeteil überhaupt und alle Gäste restlos begeistert!!!

    Habe beim zweiten Mal eine Nussfüllung eingearbeitet, so bleibt er noch länger feucht.

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  • Hallo juttaquilt vielen Dank

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 29. April 2016 - 09:34.

    Hallo juttaquilt vielen Dank für Deine Bewertung. Über Deine Sterne würde ich mich auch freuen. Danke. Schönes Wochenende.

    LG

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  • tolles Rezept, sehr weicher,

    Verfasst von juttaquilt am 23. April 2016 - 14:36.

    tolles Rezept, sehr weicher, feiner Hefeteig, bleibt lange saftig

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  • Nicht schlecht Muss das

    Verfasst von bundschen am 21. März 2016 - 17:15.

    Nicht schlecht

    Muss das nächste mal mehr Zucker nehmen.... und die Backzeit hab ich ich ein wenig verlängert!aber supper Ergebnis! !danke

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  • eben gebacken aber ohne Ei.

    Verfasst von Plewnia am 28. Oktober 2015 - 13:17.

    eben gebacken aber ohne Ei. Rein Optisch erst mal super! tmrc_emoticons.)

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  • Mehlmenge angepasst.

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 22. Oktober 2015 - 13:04.

    Mehlmenge angepasst.

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  • Einfach und genial. Ich habe

    Verfasst von NordseeSina am 13. April 2015 - 13:49.

    Einfach und genial.

    Ich habe den Teig in kalt und ohne Ruhezeiten am Abend vorher zubereitet und über nacht an einen kalten Ort gestellt. Morgens den Ofen anschmeißen, den vorbereiteten Teigling backen und super frisch genießen, einfach klasse tmrc_emoticons.)

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  • Wirklich super toller Teig. 

    Verfasst von Addimaus100 am 30. März 2015 - 18:38.

    Wirklich super toller Teig.  Ich habe aber auch noch mehr Mehl dazu gegeben, damit er nicht klebt. Jetzt kommt er gleich in den Backofen....tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.)

     

     

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  • DANKE - was ein himmlisch

    Verfasst von Suse-Mausezahn am 25. März 2015 - 17:08.

    DANKE -

    was ein himmlisch fluffiger Teig. Ich habe noch 50 gr. mehr Mehl zufügen müssen. Habe aus der vorgegebenen Menge 4 kleinere Kränze rausbekommen, in die man jeweils ein Ei setzen kann. Auch als Geschenk super.

    LG Mausezahn

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  • Heute gebacken ist super

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 15. März 2015 - 13:01.

    Heute gebacken ist super geworden.

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