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Butterweicher Osterkranz oder Zopf

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 01.01.2015
geändert: 22.10.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 200 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 450 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 90 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Osterkranz

  1. Milch, Zucker, Vanillezucker, Hefe, 1 EL Mehl

    2 Minuten, 37 Grad, Stufe 2,   10 Minuten gehen lassen.

     

    Mehl, Salz, Ei und Eigelb, weiche Butter dazugeben

    5 Minuten, Knetstufe,    15 Minuten gehen lassen.

     

    Teig in 3 Stücke teilen und zu gleichlangen Rollen formen und zum Zopf flechten und die Enden zum Kranz zusammenstecken.

     

    Mit einem verquirlten Ei bestreichen und evtl. mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.

     

    Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf mittlere Einschubhöhe 20 - 30 Minuten backen, evtl. nach 20 Minuten abdecken.

     

    Wer möchte kann noch 50 g kleingeschnittenes Orangeat bei den letzten 2 Minuten Knetstufe zufügen. Und ganz zum Schluß noch 100 g Cranberries unterkneten. 

Tipp

Backpapier für das Backblech

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Butterweicher Osterkranz oder Zopf
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