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Cantuccini


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Zutaten

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Zutaten

  • 260 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1,5 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Marzipanrohmasse
  • 30 g Butter
  • 2 Eier
  • 180 g Mandeln, ganz
  • 6
    1h 55min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1.  

    Alle Zutaten bis auf die Mandeln in den Mixtopf geschlossen und 1min  Modus „Teig kneten“

    Mandeln dazu und 15 Sek/ Modus „Teig kneten“untermischen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. In dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen.  Backblech mit Backpapier belegen.

    Teig in 4 gleich große Stücke teilen,  auf einer bemehlten  Arbeitsfläche zu ca.25 cm langen Rollen formen, auf das vorbereitete Backblech legen und 15min bei 200° backen.

    Rollen abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer schräg in 1cm dicke Scheiben schneiden.

    Cantuccini mit einer Schnittfläche nach unten wieder auf das Backblech legen und 8-10 min bei 200° backen.

    Cantuccini auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.

    Schmeckt nicht nur zu Weihnachten

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Rezeptquelle: Weihnachtsklassiker

Schmecken uns so gut, sodass ich euch das Rezept nicht vorenthalten wollte

 

 

 

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe mich heute mal wieder an Cantuccini backen...

    Verfasst von Turm am 27. November 2020 - 17:28.

    Habe mich heute mal wieder an Cantuccini backen gewagt und dieses Rezept ausgesucht. Hat alles super geklappt. Die Cantuccini warten sehnsüchtig auf's vernaschen.

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  • Danke für die Sterne.   Sind

    Verfasst von Dinnerlady58 am 4. Januar 2016 - 14:52.

    Danke für die Sterne.

     

    Sind meine ersten. tmrc_emoticons.)

     

    Cooking  6

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • leckerschmecker

    Verfasst von la lunica strega am 3. Januar 2016 - 01:01.

    leckerschmecker

    La lunica strega


    carpe noctem

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